Slojevita salata sa šampinjoni
Reci ono što vam se sviđa, ali šampinjoni su bili i ostaju najpristupačniji, najčešći i jednostavniji za kuhanje gljiva. Šampinjoni kupljeni na tržištu ili u trgovini ne trebaju biti natopljeni, kuhani prije prženja, uopće ne mogu biti kuhani, ali jedu sirovo (da, nemojte se bojati, apsolutno su sigurni i ukusni).
Danas ćemo posvetiti još jednu seriju recepata ovim istinski svestranim gljivama i razgovarati s njima o pljesnivim salatama.
Salata slojevita gljiva
sastojci:
- zelena salata - 1 komad;
- mrkva - 2 kom .;
- šampinjoni - 400 g;
- zelene grašak - 250 g;
- slatki paprika - 2 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- majoneza - 1/2 tbsp;
- jogurt - 1/4 tbsp .;
- sok od limuna - 1/4 žlice;
- pržena parmezana - 1/4 stoljeća;
- mljeveni crni papar - okus.
priprema
Prvo, napravimo odijevanje. Majoneza se miješa s jogurt i sok od limuna, dodajte fino usitnjeno parmezano i ispirajte umak s mljevenim paprom.
Salata zelje su temeljito oprali i osušili papirnatim ručnicima. Izrežite šampinjone u tanjure i grickajte mrkvu na grubo reznom. Ako želite, možete pržiti mrkve i gljive zajedno, ali ćemo ih ostaviti u sirovom obliku. Sada ostaje za rezanje crvenog luka i paprike u tanke prstenove i možete oblikovati salatu.
Na dnu salate zdjelica položiti sloj zelene i kaput s umakom. Zatim distribuirajte mrkve, gljive, zelene grašak (svježe ili konzervirane), sloj bugarskog paprika i luk. Na vrhu stavi ostatke punjenja gorivom.
Slojevita salata s konzerviranim šampinjonima i piletinom
sastojci:
- piletina bedra - 4 kom .;
- šljive - 1 tbsp.;
- ležaljka - 1 kom;
- sol, papar - okus;
- luk - 1 kom .;
- konzervirane ili kiseljene šampinjone - 150 g;
- jaja - 6 kom .;
- zelena jabuka - 1 komad;
- majoneza.
priprema
Kuhajte piletinu u slanoj vodi s listom za umak dok ne budete spremni. Nakon hlađenja, uklonite meso iz kosti i izrezajte u kocke. Izrežite gljive u tanjure, kuhajte jaja teško i mljepo, i protrljajte zelenu jabuku na grubu ribu. Luk izrezati na tanke prstenove i sipati preko kipuće vode. suhe šljive , ako je potrebno, isparavamo, a zatim prepišimo fino.
Sad počinjemo postavljati salatu. Prvi sloj je šljive, praćeno piletinom, jajašima (pola), gljivama, ribani jabuka i jaja. Svaki od slojeva prekrivamo tankim slojem majoneze. Prije posluživanja, našu napitku salatu s ukiseljenim šampinjoni trebamo staviti u hladnjak oko sat vremena.
Slojevita salata s prženim šampinjonima
sastojci:
- mlada špinat - 1 hrpa;
- tjestenina - 1 tbsp;
- Rajčice - 8-10;
- šampinjoni - 300 g;
- slanina - 6 traka;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- majoneza - 3/4 st.;
- mlaćenica - 1/2 tbsp;
- sušeni peršin - 2 tbsp. žlice;
- suhe zelene luk - 1/2 tsp;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, papar - okus;
- Parmezan - 2 tbsp. žlica.
priprema
Špinat se pere s ledenom vodom i suši pomoću papirnatih ručnika. Izrežite gljive i pržite na roštilju bez dodavanja ulja. Kuhajte bilo koju tjesteninu po svom izboru u slanoj vodi dok ne kuhate i ohladite. 
Bacon pržiti u tavi dok se hrskav, a zatim sjeckati. Količina rezanja trešnje ili četvrtine, ovisno o veličini. Zelenilo je slomljeno.
Sada počnimo puniti gorivo: češnjak se pire i pomiješajte s majonezom, mlaćenicom i ribanim sirom. Dodajte suhe zelje na umak, kao i sol i papar.
Sada počnemo postaviti salatu. Prvi sloj stavlja svježi špinat, stavlja ga na ohlađenu tjesteninu, rajčicu i gljive. Posljednji sloj je namirenje koje treba posuti zelenim lukom i finom sjeckanom slaninom.