Lasagne s gljivama - recept
Klasični recept lazanje ne podrazumijeva dodavanje gljiva na punjenje, ali nema stroga pravila u kuhanju, tako da ljubitelji gljiva ne mogu biti skromni i dodati svoj omiljeni sastojak receptu.
Recept za mesnu lazu s gljivama
sastojci:
- listovi za lazanje - 1 pakiranje.
Za bijeli umak:
- maslac - 5 tbsp. žlice;
- brašno - pola stoljeća;
- mlijeko - 4 predmeta;
- rešetkani "parmezan" - 1 predmet;
- mljevene oraščić - prstohvat;
- sol, papar.
Za crveni umak:
- rajčica u vlastitom soku - 1 posudu;
- luk - 1 kom .;
- šampinjoni - 500 g;
- mljeveno meso - 500 g;
- češnjak - 3 češnja;
- ružmarin, timijan - 1 grana;
- sol, papar;
- ribani "parmezan" - 1 tbsp.
priprema
Počnimo s pripremom crvene boje umak od Bolognese , U tavu zagrijavamo maslinovo ulje i pržimo na njoj slomljeni luk s gljivama sve dok vlaga potpuno ne isparava. Prolazniku dodajte mljeveno meso i pržite dok ne dočepa. Nakon toga, sipajte rajčicu u tavu na vlastitom soku i dodajte zdrobljeni češnjak, trava, sol i papar. Pokrijte tavu s poklopcem i umak pomiješajte na laganoj vatri tijekom 30 minuta.
Paralelno ćemo se okrenuti bijelom umaku. U tavi, otopite maslac i dodajte brašno. Čim brašno počinje smeđe, tanka struja prelila toplo mlijeko. Mi umiješamo umak tako da se ne stvori grudice. Kuhajte umak dok ne postane gust. Začinite solom, paprom, oraščićem i ribanim sirom.
Listovi za lazanje su kuhani i naizmjence postaviti na njih bijeli ili crveni umak. Gornji sloj jela pospite sirom i stavite sve u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Lasagna sa mljevenim gljivama za jednostavni recept će biti spremna za 30-40 minuta.
Recept lignje od povrća s gljivama
Ovaj jednostavan recept lasagne s gljivama savršeno se uklapa u vegetarijanski izbornik.
sastojci:
- biljno ulje;
- Bugarski papar - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- tikvice - 2 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- češnjak - 3 češnja;
- "Mozzarella" - 2 predmeta;
- "Ricotta" - 1 1/2 stavke;
- umak od rajčice;
- listovi za lazanje.
priprema
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite na njoj sjeckani luk i paprike. Nakon što se povrće postane mekano, dodajte im tankim prstenima od tikvica i gljivama. Nastavite pržiti dok se tekućina ne isparava iz tave za prženje.
Pomiješajte dvije vrste sira s jajima, ne zaboravite ostaviti neki sir da prskaju gornji sloj posuđa.
Listove za lazanje kuhaju i naizmjenično stavljaju umak od rajčice, punjenje sira s povrćem. Pospite lignu sa ostacima sira i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta.