Kulebyaka s mesom
Coulibiac - Teško je zamisliti bolju mogućnost da se brzo i dugo vremena. A ako je kolač od mesa s mesom i krumpirom ili mesom i gljivama, onda je ovdje za vas glavno jelo, gdje tijesto igra ulogu kruha.
Danas ćemo vam reći kako kuhati pita s mesom, kulebyaka s mesom i gljivama, kulebyaka s mesom i krumpirom u jednom receptu. Bit će pecivo tijesto. Nakon što ste naučili kako kuhati, možete svladati pripremu bilo koje kolače. Dakle, kako kuhati mesnu tortu sa svim pravilima kulinarske umjetnosti?
- Kulebyaka je tortu oblika oblika, tako da tijesto za Kulebyaka mora biti valjano u pravokutnik;
- bolje je kupiti gotove tijesto za pite, ili kuhati unaprijed, a zatim kuhanje pita ne traži puno vremena;
- tijesto se može kuhati i iz kvasca i od lisnatog tijesta;
- popunjavanje kolača treba biti zalijepljeno, za to dodajte žlicu brašna na mrvljeno punjenje.
Meso pita pita recept
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje (dva lista).
Za palačinke:
- mlijeko - 1 tbsp;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 5 tbsp. žlice;
- sol, šećer - okus.
Za punjenje:
- mljeveno meso - 500 g;
- Luk (veliki) - 1 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- srednji krumpir - 3 kom .;
- mlijeko - 1,5 st .;
- peršin;
- začini - okus;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
I sad počinjemo priču o tome kako kuhati mesnu tortu.
Prvo pripremite punjenje: pržite pola žarulja u biljnom ulju. Kad je zlatni luk, dodajte joj mljeveno meso, dobro izmiješajte, dodajte sol, papar, dodajte svoje omiljene začine i pokrijte poklopac - neka kuha na laganoj vatri.
Iz krumpira i 0,5 šalice mlijeka pripremamo prilično debeli pire krumpir. Dodajte malo maslaca i peršina.
Oprati moje gljive, očistiti ih i osušiti. Odrezali smo gljive fino, pržimo ih u tavi u ulju, a ostatak polovice luka, sol, papar, dodajte peršin. Ako je punjenje vodeno, posipajte brašno iznad gljiva.
Dok se naše napitke ohlade, počnite paljenice pečenja za sloj kulebyaki.
Na čaši mlijeka slomite jedno jaje. Tikvice od brašna toliko da tijesto nije bilo previše gusta, ali dobro kaplje iz žlice. Sol i malo šećera. Pečemo palačinke u tavi. Stavili smo ih u hrpu i, uredno, s oštrim nožem izrezanim s obje strane, dajemo pravokutni oblik.
Sada možete početi s montažom naše pite.
Shema će izgledati ovako: tijesto - palačinke - maslina - palačinke - gljive - palačinke - puree - palačinke - tijesto.
Ploča od lisnatog tijesta valjkom s valjkom od sredine do rubova, dajući mu oblik pravokutnika. Valjani list treba staviti na ploču za pečenje u pećnici. Premjestite ga u postrojilo za pečenje.
Završene palačinke stavili smo u jedan sloj duž cijele duljine tijesta, ostavljajući slobodne rubove na rubovima. Sada lagano položite sloj mljevenog mesa na sloj palačinki, lagano ga stisnite rukama, da se bolje držite zajedno, a da ne izađete iz rubova palačinki. Učinite i sa svim slojevima.
Sve te višeslojne strukture pokrivamo s drugom pločom od lisnatog tijesta, namotanom širim i duljim od prvog lista, kako bi pokrili cijelu visinu naše pite. Slobodni rubovi su crimped i pinch.
Sada je naša kolača poslana u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i tamo ljuštiti sve dok se ne formira zlatna kora. Od lisnatog tijesta smo odrezali s posebnim nožem za kruh, s čeljusnim zubima. Trebamo razrezati gornju koru kolača, a da se ne presamo, a onda možemo običnom nožem.
Vjerojatno ste savladali recept za mesnu tortu, a sada ga možete ispeći s bilo kojom kombinacijom preljeva, na primjer s ribom ,