Šaran pečen u pećnici je puno koristan od mogućnosti pržene ribe u tavi. Osim toga, u pećnici se može kuhati s povrćem, pružajući vam odmah i koristan i ukusan prilog. Varijacije receptima za takve šarane za kuhanje, nudimo u nastavku.
sastojci:
priprema
Kupnja šarana za pečenje u cijelosti je bolja u specijaliziranim mjestima za prodaju svježe ribe, čiji zaposlenici daju dodatnu ili uključenu u cijenu čišćenja i odstranjivanja ribe. Dakle, zajamčeno je da ćete dobiti svježi proizvod, štoviše, pravilno obrađenu i djelomično pripremljen za pečenje. Kod kuće samo trebate isprati šaran, obrišite sušu i možete nastaviti s mariniranjem.
U početku, posuti tanku iznutra i izvadite svježe stisnutim limunovim sokom, a zatim ga sa svih strana trljajte mješavinom soli, začina i začina za ribu i svježe mljevenu papriku. Ostavite deset ili petnaest minuta za tijelo šarana na počinak, au međuvremenu počinjemo pripremati komponente od povrća.
Žarulje se od ljuske i šinkuem srednje debljine odstranjuju prstenima, a mrkvu se izrežu u tanke polukuglice ili jednostavno prolaze kroz veliku rešetku. Zagrijavamo tavu suncokretovim uljem, prenesemo polovicu prstena od luka, a nakon pet minuta mrkva. Pržite povrće do mekanog, ne zaboravljajući ih začiniti u procesu s jodiranom soli i svježe mljevenom mješavinom različitih paprika. Nakon hlađenja, umiješajte tavu s domaćim majonezom i napunite s rezultirajućom masom trbuha šarana. Dio preostalih prstena od luka rascijepljuje se na uljanoj foliji folije, i na vrhu ispruži punjenu polovicu ribe. Na vrhu ga prekrivamo suncokretovim uljem bez arome i prekrivamo preostale prstenove od luka. Zapečatimo rubove folije i stavimo ribu na ploču za pečenje, koju definiramo u pećnici zagrijanoj na 195 stupnjeva.
Koliko vremena je potrebno da peći cijeli šaran u pećnici? Odgovor na ovo pitanje ovisi prije svega o tome koliko je vaša trupla ribe, kao i mogućnosti koje vaša pećnica ima. U prosjeku je potrebno oko trideset minuta. Ako je riba velika, povećajte vrijeme još deset minuta.
sastojci:
priprema
Očistiti i oprati šaran šarana velikodušno podmazati izvana i iznutra s mješavinom kiselo vrhnja, češnjaka, soli, papra, začina i začina za ribu, i napuniti trbuh s nasjeckanim finim svježim zelenilom.
Dok je riba natopljena mirisima, vodimo brigu o povrću punjenja jela. Kuhani luk, mrkva i patlidžani izrezani su u krug, a paprika u kriške ili velike slamke. Pržite u tavi nekoliko minuta prvi luk i mrkvu, a zatim stavite povrće u kontejner za pečenje. Onda smo pečeni bugarski papar, a zatim patlidžani. Začinite povrće solom i paprom tijekom procesa prženja, a kada je spremno položite ih na slojeve luka i mrkve. Na vrhu stavimo marinirani šaran u kiseloj vrhnja, napravimo nekoliko poprečnih rezova na leđima i umetnite u svaku polovicu limuna.
Ostaje samo pečenje posuđa u pećnici zagrijanoj na 195 stupnjeva, trideset do četrdeset minuta, a možete uživati u svom ukusu i savršenoj kombinaciji sastojaka.