hrana Kuhinja svijeta

Königsberg Klops

U ovom ćemo članku govoriti o njemačkoj kuhinji, odnosno o klopsima. Što je ovo jelo s takvim zanimljivim imenom? Koji su bugovi napravljeni? Ovo je jelo od mesa, koje se najčešće sastoji od govedine. Postoji nekoliko opcija za kuhanje ove posude, koju ćemo vam sada reći.

Königsberg Klops - recept

Königsberg klops su mesne mesne kuglice pospite kaparskim umakom.

sastojci:

  • teletina - 0,5 kg;
  • Šljunčani fileti u ulju - 3 kom .;
  • luk - 1 komad;
  • maslac - 20 g;
  • jaja - 1 komad;
  • suhi pecivo - 1 kom .;
  • krušne mrvice - 50 g;
  • sol, papar.

Za umak:

  • biljna juha - 1 l;
  • maslac - 30 g;
  • vrhnje - 200 g;
  • brašno - 20 g;
  • peršin - 20 g;
  • kapara (s ocem) - 40 g;
  • limun - 1 kom .;
  • kajeni papar;
  • Umak Worcestershire.

priprema

Bobovo meso mljeveno s finim roštiljem, poželjno je to dvaput. Finje nasjeckajte luk, pržite u maslacu, dodajte sjeckane inćune na njega. Namočimo kruh u mlijeku, dodamo jaje, papar i luk s čašom, sve to kombinirajte s mljevenim mesom. Rezultirajuća masa mora se dobro umijati, čak možete pobijediti. Ne trebate dodati solane - dati to dovoljno. Ako nadjev dolazi iz tekućine, možete dodati mrvice kruha. Sada nam je potrebna duboka posuda, ulijemo juhu u juhu, dovedi ga do kuhati i ispustite klops, od mljevenog mesa, male loptice veličine ping-pong kugle. Na maloj vatri pod poklopcem, kuhajte naše klops oko 15 minuta. Zatim ih nježno uklonite iz tekućine i stavite je na tanjur.

Sada počnimo pripremati umak: dodajte kremu u juhu u kojoj su pile pripremljene. U zasebnom tijelu rastopiti maslac, dodajte brašno, malo pržite i ulijte u istu bujon. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Kuhajte umak tako da malo zgušnjava. Sad stavite sok i sok od limuna, otrcanu na finu ribu, dodajte malo umaka od Worcestershire, Kayensky papar i kapara, zajedno s ocem. Šećer - za okus. U umaku postavite naše bugove, dajte im dobro potopiti. Zatim, pospite sjeckanim peršinom. Obično je klopsy poslužen s ukiseljenim repe, a kuhani krumpir služi kao pomoćno jelo.

Luk klops - recept

Postoji još jedan recept za izradu klops. U nastavku ćemo vam reći.

sastojci:

  • govedina - 1 kg;
  • masnoće - 100 g;
  • brašno - 50 g;
  • luk - 5 kom .;
  • kiselo vrhnje - 130 g;
  • sol, papar - okus.
    • klops recept

priprema

Meso izrezbareno na komade debljine oko 1 cm, lagano pobijedilo i donijelo hrđu crvene kore. Luk, izrezati na pola prstena, pržiti dok zlatno smeđe, ali pobrinite se da ne spali. Sada stavite meso i luk u tavi, ulijte masnoću u kojoj je prženo meso, dodajte malo kipuće vode, sol i papar okus. Kuhajte na laganoj vatri zatvorenim poklopcem. Za umak, kiselo vrhnje se razrjeđuje s malo vode, dodamo brašno, sol po ukusu, mješavina. Ispunite smjesu s našim klops, neka sve kuhati. Poslužite luk na stol, zalijevši umak.