hrana gredice

Jamnica marelica

Tko je u stanju odreći žlicu ili neko drugo jamstvo od marelice? Na vrhu toga, takva poslastica je idealno punjenje za kolač ili kolač. Raznolikost u uobičajenoj hrani može se napraviti uz pomoć izvornih aditiva, na primjer, badema. Gotov jamac od marelice ne samo da ima više izvornu teksturu nego i oplemenjuje s osjetljivim okusom badema.

Marelica s bademima

sastojci:

  • marelice (polovice bez kamena) - 8 t;
  • šećer - 5 tbsp .;
  • sok od limuna - 6 tbsp. žlice;
  • Bademi - 2/3 Art.

priprema

Slanju badema s kipućom vodom, poklopimo posudu s orasima i ostavimo 10-15 minuta. Ispustite kipuću vodu i uklonite kožu od matica. Stavite oguljene bademe u tavu s polovicama marelica, šećera i sok od limuna. Sada nam je zadatak čekati da marelice naprave sok. Kako bi se ubrzao ovaj proces, voće se može lagano umiješati drvenom žlicom. Nakon nekoliko sati, stavite lonac sa svim svojim sadržajem na srednje topline i kuhati pekmez za 30 minuta, stalno miješajući, tako da se voće ne drži na dnu jelo. Sterilizirajte staklenke u kipućoj vodi 10-20 minuta, ovisno o kapacitetu. Nakon vremena, prelijte jamac od marelica s bademima u čiste, suhe staklenke, pokrijte posude s poklopcima i ostavite da se ohladite.

Marelica Jam - recept s bademima

sastojci:

  • naranče - 5 kom .;
  • suhe marelice - 200 g;
  • limun - 1 kom .;
  • šećer;
  • voda;
  • maslac - 1 tsp;
  • Cointreau - 2 tbsp. žlice;
  • bademi - 80 g

priprema

Napunite suhe marelice s dvije šalice vode, stavite na vatru i kuhajte oko 20 minuta, a zatim ostavite da se kuhate 40 minuta pod poklopcem. Mješavina dobivene mase miješalicom.

Izrežemo naranče na pola i preživimo sok i uklanjaju žilavost iz preostalih korica. Također uklonite zest i iscijedite sok od limuna. Stavili smo sjeme citrusa u vrećicu od gaze - kasnije, pomoći će nam dezinfekciju.

Pomiješajte sok i pire iz suhih marelica, izmjerite ukupni volumen smjese i dodajte polovicu vode. Prebacujemo dobivenu masu u posudu s debelim zidom, stavimo vrećicu od gazza i kuhamo bazu za džem za 2 sata. Uz maslac marelice, stavite ljuskaste bademe u tavu. Prepustite pripremljeni pekmez za 6-8 sati i izvadite vrećicu od gaze.

Izmjerite volumen dobivene mase i dodajte joj 3/4 volumena šećera. Opet stavite pekmez na vatru i kuhajte dok se šećer ne otapa, dodavajući malo ulja. Nakon 10-15 minuta, dodajte Cointreau i sipajte badem badem u sterilne staklenke.

Kako kuhati marelicu s mrkvom i bademima?

sastojci:

  • mljevene mrkve - 100 g;
  • marelice - 600 g;
  • ribani đumbir - 1 tsp;
  • šećer - 400 g;
  • limun - 1 kom .;
  • Badem - 50 g

priprema

Stavite ribani mrkvu u tavu i sipajte 300 ml vode. Donijeli kuhati i kuhati dok se mrvice mrkve ne počnu raspadati i tekućina se gotovo potpuno isparila.

džem od marelica s bademima

Izrežite marelice na pola, izvadite kost i stavite celulozu u lonac za kuhane mrkve. Čim su marelice mekane, stavite ih na rešetkani đumbir i pričekajte da se tekućina gotovo potpuno isparila. Zagušite ga s sokom od šećera i limuna, dodajte bademe, kuhajte, a ne zaboravite da redovito miješate sadržaj posude, čime ćete ih spasiti od gorenja.

Ukloni gotov jamac od marelica s bademima iz vrućine i ostavimo da se ohladi dok se ne zagrije, a zatim ulijemo u sterilne posude i zatvorimo. Da biste dulje vrijeme zadržali dulje vrijeme, odmah ga iscijedite od vrućine.