Bitter pepper je pikantno malo povrće koje dodaje oštrinu i svjetlinu na bilo koje jelo. Sigurno će vas topli u zimskim hladnim večerima od "samog vrha glave do pete" Priuštite sebi i svojim gostima originalni snack, s našim receptima za pripremanje vruće paprike za zimu.
Recept za žetvu vruće paprike za zimu
sastojci:
Za marinadu:
priprema
Oprati zelje, tresti i odsijecati lišće. Oprati paprike, osušiti ih na ručnik i napraviti male probušene u svakom povrću. Stavili smo radne komade u tavu, kipuće se kipućom vodom i ostaviti 5 minuta. Zatim ulijte tekućinu i ponovno ulijte kipuću vodu. Ponovimo ovaj postupak 5-6 puta.
Sada ćemo uzeti marinadu: bacati sve začine, ljekovito bilje i češnjak u lonac vode. Šećer i sol sadržaj za okus i stavite posuđe na vatru. Nakon kuhanja, uvodimo ocat vinove loze. Kuhajte smjesu 2 minute, a zatim izvadite iz peći, zatvorite poklopac i inzistirajte na 15 minuta.
Banke su prethodno sterilizirane, napunite paprom i ulijte marinadu tako da su svi začini konzervirani u konzervaciji. Omotamo najlonske pokrivače i ostavimo da se potpuno ohladimo pod toplim pokrivačem.
Marinirana vruća paprika zimi u gruzijskom
sastojci:
Za slanu vodu:
priprema
Prije mariniranja vruće paprike zimi, sterilizirajte staklenke. Onda operemo mahune, stavimo ih u kontejner i bacamo bilo kakve dodatke i začine. Ulijte kipuću vodu preko vješalica i ostavite 10 minuta, a zatim lagano isušite tekućinu.
Bez gubljenja vremena pripremamo slanu vodu: kuhamo vodu, šećer i sol na okus. Kuhajte 5 minuta i prelijte paprike u posude s tekućinom. Pokrijte s sterilnim kapama, a nakon hlađenja ulijte salamur u tavu, stavite kuhati i ponovo pečite papar. Dodajte malo octa u svaku posudu, okrećite poklopce i ohladite očuvanje naopako.
Konzervirane vruće paprike za zimu
sastojci:
priprema
Banke se temeljito peru, steriliziraju i bacaju na dno svakog začina i oguliti češnjak. Dalje, položili smo dobro isprati, s vrućim paprike s rezanim repovima. Bacimo sol, ulijemo ocat i kipuću vodu preko vješalica. Pokrijte zaštitne pokrove i pošaljite steriliziranu 10 minuta. Okupili smo staklenke i ostavili čašicu vruće paprike da se zimi ohladi.
Vruće paprike u ulju za zimu
sastojci:
Za marinadu:
priprema
Pepper je opran, nakupljen u limenke, dodavanje sjeckani češnjak, hren i bacanje začina i bilja. Za marinadu, kombinirajte jabučni ocat s maslacem, stavite med, pomiješajte i sipajte povrće. Zatvorimo staklenke poklopcima i držimo ih toplo. Za kušanje papra bit će spremno za oko 2,5 tjedna.
Recipe adjika vruće paprike za zimu
sastojci:
priprema
Zamrzite rajčice, nježno uklonite kožu i zakrenite meso mesnatim mesom. Stavite tijesto od rajčice u tavu i zagrijati preko srednje topline. Kada se šikare počnu namočiti, smanjite toplinu i kuhajte sadržaj 15 minuta.
Operite slatki papar, uklonite sjeme i isjeckajte kriške. Iz crvenog vrućeg papra izvadite sjeme i izrežite u tanke zrnce.
Zatim nasjeckajte povrće naizmjenično u miješalici i dodajte u tavu na rajčice. Umiješajte i kuhajte još 10 minuta, zatim stisnite češnjak u adjika kroz tisak, promiješajte ga, stavite u sterilne posude i tjerajte s poklopcima. Čekamo da se banke ohlade, i stavimo posudu u hladnjak.