Talijanska kava
Za Talijane, kava nije samo piće, već je dio njihove kulture. Italija i kava su dva neodvojiva koncepta. U nijednoj zemlji na svijetu ne pijem puno toga pića dok ga pijem od Talijana. Ima mnogo vrsta. Opisat ćemo vrste talijanske kave u našem članku.
Talijanski pečeni kava
Postoji četiri stupnja prženja kave. Najlakši od njih je "skandinavski", a zatim dolazi "bečki" - s takvim prženjem, žitarice izlaze tamnije. Zatim dolazi "francuski" pečenje - žitarice su još tamnije i dobivaju karakterističan sjaj zbog proizvedenih ulja. Najjači pečeni kruh je talijanski kava.
Žito, na taj način kuhano, ima najmračniju boju. Ova kava se koristi na jugu Italije. U zemljama ZND-a, takva zrna nisu široko rasprostranjena, iako još uvijek postoje obožavatelji ovog stupnja prženja kave. Južno-talijanski prženje dopušta čak i neke opekline. Kava od takvih zrna ima gorak okus, koji samo pravi gurmanski može cijeniti.
Talijanski kava lavazza
Lavazza je brand talijanske kave koja je postojala od 1895. godine i predstavlja epitom najbolje talijanske kave. Ako želite napraviti pravi talijanski napitak, bolje je odabrati ovu marku. Ova vrsta je pogodna za različite vrste aparata za kavu i za kuhanje kod kuće. Izbor kave ove marke je ogroman: grah, tlo, u kapsulama, u jednokratnim tabletama. U Italiji, 3 od 4 talijana preferiraju ovu vrstu kave. Popularnost i uspjeh je diktirana činjenicom da proizvođači koriste samo najbolje mješavine kave kako bi stvorili svoj proizvod. Za neke vrste kave Lavazza, na primjer, za lavazza Tierra Intenso, grah se dobiva ručno, pa je ova kava dostupna u ograničenim količinama. Sastoji se od 100% elitne arabice i smatra se ekološki prihvatljivijom. Poduzeća koja ga opskrbljuju zrnom podliježu strogoj verifikaciji i potvrđivanju usklađenosti sa standardima zaštite okoliša.
Lavazza Top Class - najsofisticiraniji spoj svih vrsta kave Lavazza, ova kava pripada vrhunskoj klasi. Jedinstvenost okusa stvara se kombiniranjem slatkoće azijskih Robusta žitarica s blagom južnoameričke arabice. Ova vrsta kave je savršena za izradu talijanskog espressa. Osim toga, koristi se u koktelima.
Kava Super Crema - jedna od najkompleksnijih formula talijanske kave. Sastoji se od kave od plantaža Indonezije, Brazila, Srednje i Južne Amerike. Značajka ove kave je njezin postojan ukus i kremastu teksturu. Kava bez kofeina također se proizvodi u Italiji. To je Lavazza Decaffienato i Rombouts Decaffienated. U takvim tipovima talijanske mljevene kave, kofein se uklanja ispiranjem graha u posebnim instalacijama. Istovremeno, preostala svojstva kave ostaju nepromijenjena.
Rekli smo vam o samo nekoliko tipova talijanske kave, ali još uvijek ima puno drugih i definitivno ćete odabrati onu koju vam se sviđa.
Talijanski kava s mlijekom
Kava s mlijekom u Italiji zove se kava-latte i oni su toliko poznati diljem svijeta. Priprema se sastoji u činjenici da vruće mlijeko ulazi u espresso. Udjeli su 1: 1. I vrh je prekriven slojem pjenastog mlijeka.
Cappuccino je također talijanska kava s mlijekom. Slično je latte, razlikuje se samo u omjeru proporcija: jedan dio espressa dolazi s 3 dijela vrućeg mlijeka pjenjenog. Ponekad pjena je posuta kava, stvarajući uzorke, to se zove latte-umjetnost. Cappuccino se uvijek poslužuje s žlicom - prvo trebate 
jesti pjenu, a zatim piti kavu.
Ali, osim uobičajene latte latte mochiato je također pripremljen. Glavna razlika je da ovdje izlijevaju espresso u mlijeko, a ne obrnuto. U terminologiji kave, latte mochiato znači koktel koji se sastoji od 3 sloja - espresso, mlijeko i mliječna pjena. Prilikom kuhanja morate koristiti omjer od 1: 3, to jest, jedan dio espressa je 3 dijela mlijeka. Lagano mljeveno mlijeko ulijeva se u visoku čašu, a zatim morate uliti u espresso vrlo pažljivo u tanku struju. Ideja je da se slojevi ne smiju miješati. Latte mochiato se poslužuje u irskom staklu ili tipičnom visokom staklu.