Kako zavariti ječam?
Neuspješno niska popularnost bisernog barova je zbog neznanja domaćica o pravilnoj pripremi. Dodavanje bisernog zrna na povrće ili meso i raznolikost njihovog okusa s aromatičnim začinima i začinima dobit ćemo posve novu, originalnu i najvažnije, nedvojbeno koristan jelo koje će se natjecati s drugim popularnijim jelima. Ali čak i klasični, pravilno pripremljeni biser ječam je dobar na svoj način i ima svoju publiku obožavatelja.
U materijalu u nastavku naći ćete preporuke za pripremu jednostavnog ječma na vodi i složenijim tumačenjima.
Kako ukusno kuhati ječam u sporom štednjaku?
sastojci:
- biserno ječam - 230 g;
- pročišćena voda - 740 ml;
- maslac - 50 g;
- sol grubo - na okus.
priprema
Prije kuhanja, bisernji ječam treba temeljito isprati dok se voda ne pročišćava i namoči oko tri sata, koristeći mnogo hladne vode. Nakon proteka vremena, voda se isušuje, a krunica se još jednom operi i stavlja u spremnik višestrukog uređaja. Napunite je s potrebnom količinom vode, dodajte veliku sol okusu i maslac, podešavajte uređaj režimu "Kasha", "Mliječni kašu" ili "heljda", ovisno o modelu i pripremi jelo jedan sat. Nakon signala daj ječam da stoji u "grijanom" načinu rada oko petnaest minuta i možemo služiti.
Želite li raznolikiti okus klasičnog bisernog ječma? Dodajte malo mrvica na jelo prilikom kuhanja, odrežite ga začinima po vašem ukusu, i kao rezultat dobijete sasvim novi doživljaj obroka.
Kako zavariti ječam u multikookeru bez namakanja?
Pearl ječam u multivarhu lako se može variti i bez prethodnog namakanja. U tom slučaju pripremite jelo u istim omjerima, ali povećajte vrijeme kuhanja na dva sata.
Kako zavariti ječam u mikrovalnoj pećnici?
sastojci:
- biserno ječam - 230 g;
- pročišćena voda - 375 ml;
- pržena na biljnim uljem luk - 2-3 tbsp. žlice;
- sol grubo - na okus.
priprema
Za kuhanje ječma u mikrovalnoj pećnici koristi se malo drugačiji udio žitarica i vode. Namazane i dobro oprane biserne žitarice stavljene su u posebnu posudu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, sipajte ih s potrebnom količinom vode, pokrijte poklopac i uključite uređaj dvadeset minuta, podešavajući ga na maksimalnu snagu. Nakon signala, dodajte malo soli, dodajte pirjani luk ili samo maslac, pomiješajte i kuhajte kašu još deset minuta istog kapaciteta. Ako vam se rezultat činilo oštro, produžite vrijeme kuhanja još nekoliko minuta dodavanjem vode ako je potrebno.
Kako kuhati mrvljiv pearski ječam na ukras s povrćem?
sastojci:
- biserno ječam - 230 g;
- pročišćena voda - 740 ml;
- žarulja luk - 85 g;
- mrkva - 85 g;
- Bugarski paprika - 85 g;
- češnjak zubi - 2 kom .;
- svježe ili konzervirano u vlastitoj sokovoj rajčici - 120 g;
- cvjetača cvjetača ili brokule (izborno) - 120 g;
- rafinirano ulje - 55 ml;
- hmelja suneli ili mješavina talijanskih bilja - 1 prstohvat;
- sol grubo - na okus.
priprema
Da bi ječam mrvio, prethodno natopljen i ispran pijesak, sipao vodu, kuhala, kuhala jednu minutu, a zatim isušivala vodu. Dodajte novi dio čiste vode u količini prema receptu, davajte ječam ponovno kuhajte i kuhajte ga ispod poklopca, na najmanju toplinu 
meka, povremeno mješavina.
U ovom trenutku pripremite povrće. Čistimo, operemo luk i mrkvu i prolažimo biljnu masu u biljnom ulju dok mekano. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, presijecani u trake ili kocke paprike, odrezane svježe ili u vlastitoj sokovoj rajčici i, po želji, cvjetovi cvjetača ili brokule. Skuhajte sve zajedno nekoliko minuta, rasporedite povrće u posudu s gotovim ječamom, dodajte sol i hmelja-suneli ili talijanska trava na okus. Mi smo pomiješali kašu sa povrćem, prekrili poklopcem i pustili da ostane još pet minuta.