Kako spremiti zelje?
Svježe zelje uključene su u prehranu svake osobe. Ali s dolaskom hladnog vremena moramo razmišljati kako zadržati zelenu boju , U novim modelima hladnjaka sada postoji posebna "nula" kamera, savršeno prikladna za spremanje zelenila, ali ako nemate takav pretinac u hladnjaku, predlažemo vam da koristite druge metode.
Kako spremiti zelje?
Postoji nekoliko načina za pohranu svježih zelenila. Za to možete upotrijebiti čašu: mi oslobodimo grozdove od niti, odsiječemo korijene i odbacujemo trule dijelove. Zatim ulijte hladnu vodu u duboku posudu, savijte travu u posudu i temeljito isperite. Na stolu uzmemo papirnati ručnik, navlažimo zelje i ostavimo da se suši 15 minuta, a zatim je dodamo u suhu staklenu posudu, zatvorimo je čistim plastičnim poklopcem, stavimo je u hladnjak. Samo se sjetite da bez uplitanja zraka, začinsko bilje - peršin, kopar i celer - mogu se čuvati 3 tjedna, a osjetljive biljke - mažuran, salata i korijand - manje se čuvaju.
Još uvijek možete spremiti zelje u redovitu plastičnu vrećicu. Da biste to učinili, riješite travu, uklonite trule lišće, i bez pranja, presavijte ih u uskoj vrećici. Spojite ga tako da se lopta napuhu unutra i stavite u hladnjak. Na taj način, grede će biti sačuvane na tjedan dana.
Kako najbolje spremiti zelje?
U hladnjaku zelje mogu ostati svježe oko 5-7 dana. Da biste to učinili, samo trebate omotati grančice u lagano vlažnom odjeću i staviti ih u zatvorenu plastičnu vrećicu. I možete staviti zelje u krpu i staviti je u visok staklo, napola pun vode. Pokrijte drugi poklopac i stavite ga u hladnjak. Sad mijenjamo vodu samo jednom svaka dva dana.
Koliko dugo čuvati zelje?
Ali u zamrzivačima možete spremiti korisne osobine zelenila čak i do proljeća. Da biste to učinili, operite zelje s toplom vodom, tresti i lagano suho na ručnik. Kopar i paprena metvica omotani su u malim dijelovima folije, a kadulja, timijan i peršin izrezani su i stavljeni u zatvoreni plastični spremnik s čvrstim poklopcem.
Kako skladištiti suhe bilje?
Naravno, naposljetku, želim reći nekoliko riječi o sušenim biljem koje se dugo sačuva i ne gubi svoje okusne osobine tijekom vremena, već ih stječe suprotno. Dakle, svježa trava se ispire, otresite tekućinu i lagano suši na ručnik. Zatim povezujemo zelje u snopove i objesimo ih u suhom, prozračenom prostoru, ali ne u kuhinji iznad peći ili sudopera. Možete zalijevati zelene dijelove, rasporediti na rešetku i osušiti oko 7 dana. Najbolje je pohraniti na suhom mjestu na sobnoj temperaturi.