Ispunjavanje lisica s lukom i jajima
Pite su omiljena tijesta ne samo za djecu nego i za odrasle. Nevjerojatno su meke, ukusno mirisne i, naravno, ukusne. Kao punjenje, možete koristiti bilo koja punila, ali ćemo vam reći kako pripremiti punjenje za kolače s lukom i jajima.
Punjenje za kolače s jajima i zelenim lukom
sastojci:
- zeleni luk - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- ghee - 4 tbsp. žlice;
- začini;
- biljno ulje - 4 žlice. žlica.
priprema
Jaja su oprana, stavljena u kantu, sipala filtriranu vodu, bacala malo soli i kuhala. Nakon toga, kuhajte ih na srednjoj vatri 10 minuta, a zatim napunite ledenom vodom i ostavite da stojite. Razvrstavamo kroz zelene luk, odrežemo bijele glave i razbijemo mali nož. U dubokoj tavi ulijte ulje, zagrijte ga i izlijevi zraku. Brzo se miješamo lopaticu i odmah ga uklonimo iz vatre, tako da luk ne izgubi oštrinu i ne mijenja zasićenu boju. Zatim dodajte očišćenu i nasjeckanu jaja i dobro promiješajte. Gotovo punjenje se koristi samo nakon što se ohladi.
Punjenje za pite s rižom, jajima i lukom
sastojci:
- jaje - 6 komada;
- zeleni svježi luk - 100 g;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- riža riže - 1 predmet;
- začini.
priprema
Isprati, tresti i smeđeg mesa. Jajima kuhajte dok ne budete spremni, ulijte ledenu vodu, a zatim očistite i izrezajte u kocke. Kuhajte rižu u lagano slanoj vodi, a zatim dodajte dio maslaca i pomiješajte. Nakon toga povezujemo sve sastojke, promiješamo i pripremamo pripremljenu gorku začinima.
Recepti za prženje s patties i luk
sastojci:
- sir niske masti - 500 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- kuhano jaje - 4 komada;
- sirovo jaje - 1 komad;
- zelena luk - 1 hrpa;
- začini.
priprema
Opramo zelene luk, tresti ih, izrežemo nožem i podijelimo ih na pola. Jedan dio je pomiješan sa svježim sirom i dodati sirovo kokošje jaje i sol za okus. I drugi dio je povezan s lomljenim kuhanim jajašcima. Zatim pomiješajte dvije smjese zajedno, dodavajući malo biljnog ulja.
Punjenje za pite s kupusom, jaja i luk
sastojci:
- bijeli kupus - 0,5 vilica;
- žarulja malo - 1 komad;
- biljno ulje;
- začini - okus;
- šećer - štipaljka;
- maslac ;
- jaje - 3 komada;
- zelena luk - 1 hrpa;
- kopra svježa - 1 hrpa.
priprema
Čistimo luk, izrezamo ga na pola, a potom rastrgamo polukrugove. Na štednjaku stavimo posudu s biljnim uljem, upalimo vatru i rasporedimo zraku na njemu. Bacite šećer od šećera, sol, promiješajte i stavite povrće na čisto stanje. Mi ovo uzmemo 
bijeli kupus i izrežite ga u dugim tankim trakama. Nakon toga smo ih prešli u male komadiće. Škrgut kupus stavlja se u tavi, ulije se strmom kipuću vodu i podsalivaem na okus. Stavimo posuđe na intenzivnu vatru, kuhamo i kuhamo točno pet minuta. Zatim, pažljivo odbacite kupus u cjedilo, isperite hladnom vodom i, kako treba, stisnite ruke. Stavite je u tavu s lukom, dodavajući malo kremastog ulja. Izmiješati sve i vagati punjenje sve dok se ulje potpuno ne otopi. Nakon toga uklonimo maslac od vatre i ohladimo ga. Zasebno kuhajte jaja, a zatim ih ohladi, očistite i isjeckajte male kocke. Melenko uništi zeleni luk i svježi kopra. Sad sve sastojke miješamo s kupusom koji se ohladi, dodajte sol okusom i odlazimo na pripremu domaćih pita.