hrana Gospodarici bilješke

Kako kiseliti češnjak?

Danas ćemo vam reći kako kotrljati češnjak kod kuće. Ova izvorna i vrlo ukusna priprema zadržava samo po sebi korisna svojstva, ali oslobađa od neugodnih posljedica svježeg korištenja. Kada jedete takav češnjak, više se ne možete brinuti da će nekako utjecati na svježinu daha.

Dodatno, ukusni češnjak se može dodati raznim salatama i drugim jelima, nadopunjavajući njihov ukus i davanje začina.

Marinirani češnjak za zimu

sastojci:

  • češnjak zubi - 500 g;
  • pročišćena voda - 300 ml;
  • sol grubo, ne jodizirano - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • ocat 9% - 50-70 ml;
  • lisnato lišće - 2 komada;
  • Pepperni piment - 3-5 kom .;
  • crni papar grašak - 8-10;
  • pupoljci - 2 kom.
  • cimet štapića (opcija) - 0,5 kom.

priprema

Češnjak od češnjaka se oslobađa od ljuske, prati, stavi u prikladnu posudu i natoči dvije ili tri minute uz strmu kipuću vodu. Zatim bacamo vruće zrnce češnjaka u cjedilo i dobro isperemo hladnom vodom. Sada stavite ohlađeni češnjak u pred-sterilizirane staklenke i nastavite s pripremom marinade. Da biste to učinili, ulijte pročišćenu vodu u kapljicu, dodajte sol, granulirani šećer, lovorove listove, crne i slatke paprike, pupoljke i po želji polovicu cimetovih štapića. Stavili smo spremnik s marinadom na vatru i zagrijali ga, miješajući, sve dok ne kuhamo i otapamo sve slatke i slane kristale.

Sada ulijte ocat, uklonite marinadu od vrućine, uklonite cimet i ulijte pikantnu tekućinu u posude češnjaka. Pečate posude s poklopcima i određujemo njihovu pohranu na ostale praznine. Nakon dva tjedna, češnjak se može kušati.

Cijeli ukiseljeni češnjak - instant recept

sastojci:

  • češke glave - 500 g;
  • pročišćena voda - 1 1;
  • sol je velika, ne jodirana - 1 tsp;
  • ocat 9% - 250 ml;
  • listovi lovora - 2-3 kom .;
  • Pepperni piment - 3-5 kom .;
  • crni papar grašak - 8-10 kom.

priprema

ukiseljeni češnjak cijeli recept glave

U tom ćemo slučaju marinirati cijeli češnjak. Da biste to učinili, dovoljno ih je operirati i, bez čišćenja, stavite ih u sterilne posude pripremljene unaprijed. Sada ulijte vodu u lonac, bacajte lovore, crne grašak i piment. Također možete staviti bilo koji drugi začin na svoj ukus ili suncobran s sitom, koji će dodati svoj udio u okusu.

Zagrijati smjesu do kuhati, uliti u ocat i prelijte češnjak češnjak u limenke, tako da ona u potpunosti pokriva povrće. Pločicu stavljamo poklopcima i stavimo ih u spremište u spremištu.