Kako oguliti ananas?
Ananas je vrlo korisno tropsko voće, koje se u zemljama bivšeg SSSR-a najčešće prodaje u dva oblika: svježeg cijelog ananasa i konzerviranog u vlastitom soku. Opet, konzervirane ananas su dvije vrste: prstenovi i komadi. Prvi je skuplji, drugi je jeftiniji, iako je postotak natječaja, mirisne pulpe veći u drugoj verziji.
Svatko zna pogodnosti ananas za mršavljenje : tvari sadržane u tim divnim plodovima doprinose spaljivanju masnoća, normalizaciji težine i poboljšanju metaboličkih procesa u tijelu. Za pripremu raznih salata, grickalica i deserata koriste se ananas, svježi i konzervirani. Ako je sve jasno sa konzerviranom hranom - otvorio staklenku, zapečatio sok i kuhati, što učiniti sa cijelim plodom, kako pravilno očistiti ananas, a danas malo zna. Ipak, ovaj proizvod nije baš poznat za nas, i vrlo skup.
Odaberemo ananas
I to se čišćenje ne pretvara u mučenje i jede razočaranje, važno je ispravno odaberite zrelog ananasa , Prvo što biste trebali obratiti pažnju na, u trgovini ili na tržištu, na veličini i lišću voća: ne bi trebalo biti vrlo mala - moguće je, naravno, da ovaj plod određene sorte ne raste velika, ali postoji vjerojatnost da je ananas izrezan prije nego je potrebno. Vanjska kora ne smije biti u tamnim mrljama, izabrati plod koji je elastičan, ali ne previše tvrdo. Napokon, cijenimo lišće. Svježi zreliji ananas lišće su zeleni, gusti, nisu tromi, oni su lako odvojeni od voća, ako ih izvadi.
Kako oguliti ananas?
Ananas se može očistiti na dva načina. Trebat će vam ploča za rezanje, ploča za otpatke, veliki nož, srednji nož, možda krumpir čistač s oštrim vrhom za uklanjanje oka, ili mali nož ili tanki dug nož. Nož za čišćenje ananasa trebao bi biti oštar i vrlo udoban, jer koža kože je krut i gruba i može se ozlijediti ako se nož sklizne.
Čišćenje ananasa počinje odjeljivanjem vrha s lišćem i dnom. Ako se dno može rezati vrlo ekonomično, pola centimetara centimetara debljine, tada se gornji dio uklanja duž uvlačenja, od kojeg su lišće vidljivi - ne manje od jedan i pol centimetara.
Dalje, morate ukloniti ananas sa strane, samo rezati koru u krug. Bit će to poluobojeno ananas, nalik na svijetlu žutu bačvu s tamnim mrljama "očiju" sa strane.
Čišćenje ananasa
Razmislite o prvom načinu kako oguliti ananas - fotografije pokazuju proces. S dugim tankim oštrim nožem nacrtat ćemo spiralnu crtu blizu reda "očiju". Nemojte oponašati majstore rezanog ananasa i pokušati prvi put napraviti rez na neprekinuto, ali je vrlo lako dobiti ozlijeđen tijekom procesa čišćenja ananasa. Povucimo se oko 5 milimetara - širinu drugog ureza određuje veličina očiju - i ponovo ćemo provesti nožem, sada pod kutom, da skidamo strip s "očima".
Dakle, dosljedno smanjuje cijeli ananas, ispada lijepa spiralna obrezivanje.
Drugi način objašnjava kako oguliti ananas i zadržati maksimalni sok i pulpa. Da biste to učinili, trebat će vam krumpir čistač ili mali nož s tankim vrhom. Uzimamo voće u lijevoj ruci i pažljivo uklonimo sve "oči", kao kod čišćenja krumpira.
Razmislite o drugoj opcijskoj opciji, kako ukloniti ananas - fotografije također pokazuju proces. U tom slučaju, odsiječite gornji i donji dio, a zatim rezirajte voće u prstenima ili četvrtinu prstenova ili kriške, a zatim izrezajte koru i uklonite "oči".
Posljednji korak je uklanjanje jezgre. Teško je i neukusno u ananas, pa je tradicionalno rezano.
Naravno, ima dosta specijalnih uređaja za uklanjanje ananasa, ali biste trebali kupiti sličan kuhinjski aparat samo ako čistite ananas barem jednom tjedno.