Kako napraviti kokice kod kuće?
Danas ćemo reći kako napraviti omiljenu poslasticu posjetitelja kina - kokice. Da biste to učinili, morate kupiti ili uzgajati kukuruza s kukuruznim kokicama na web-lokaciji i odvojiti dovoljno vremena za pripremu proizvoda. Domaći kokica nije ništa manje ukusna nego kupljena, a njezin smiješni trošak će biti izvrsna motivacija za osobnu kuhanje.
Kako napraviti slatki kokice kod kuće u karamelu u tavi?
sastojci:
- kukuruz za kokice - 60 g;
- biljno ulje bez arome - 55 ml;
- pijesak šećer - 220 g;
- pročišćena voda - 40 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- sok od limuna - 4-5 kapi.
priprema
U početku pripremite sam kokice. Da biste to učinili, u tavi s debelim dnom i visokim stranama ulijemo ulje bez ulja i stavimo je na vatru. Istodobno, njezin intenzitet trebao bi biti nešto veći od prosjeka. Sada ulijemo kukuruz za kokice u tavu i odmah pokrijemo poklopcem. Za nekoliko sekundi će se čuti karakteristični znakovi, što će ukazivati na pravilan tijek procesa. Jezgri se otvaraju, pretvarajući se u kokice. Tijekom cijelog vremena kuhanja povremeno pokucite tavu tako da neotvorene zrnce padnu na dno, a otvorena zrna ne spali. Nakon pušenja u tavi zaustavljanja, uklonimo ga iz vatre i počnemo kuhati karamele.
Ulijte u zdjelu ili zdjelu, ulijte malo vode i dodajte sok od limuna. Stavili smo brod na vatru neposredno ispod prosjeka i ostaviti ga neko vrijeme, samo gledajući procese izvana. Kada se šećer počne otapati, uzimajući tekuću konzistenciju, naginjemo posudu malo na jedan ili drugi način, vlaženje neotopljenih kristala kako bi se ubrzao proces. Umiješajte sadržaj posude u ovom trenutku ne preporuča se sve dok se šećer ne rastopi. Zatim počnemo lagano miješati karamelu tako da ne izgorimo i zagrijavamo ga u lijepu jantarnu boju.
Sada vrlo brzo ulijemo soda u karamelnu masu, također brzo promiješamo pjenjenu tvar i sipi se na kokice, pokušavajući je ravnomjerno raspodijeliti. Sve brzo i nježno miješajte, brzo ga premjestite u pladanj za pečenje obložen listom pergamenta i posložite ga, širite kokice u karamelu u jednom sloju.
Ostavimo kokice u karamelu oko sedam minuta i možemo probati.
Proces izrade slatkog kokica može biti znatno pojednostavljen. Okus gotovog proizvoda u ovom slučaju je nešto drugačiji od onoga što je pripremljeno korištenjem gore opisane tehnologije, ali u nedostatku slobodnog vremena, ova metoda je jednostavno nalaz. Ulijte kukuruzne žitarice u posudu, promiješajte ih tako da ih ulje ravnomjerno pokrije, a zatim ulijte šećer za glazuru i ponovno promiješati. Zatim poklopimo posudu s poklopcem i pričekamo do kraja postupka kuhanja i otvaranja svih zrna. Kada se zagrijava, šećer će se rastopiti i dati popcorn aromu karamela.
Kako pržiti skuhane kokice kod kuće u mikrovalnoj pećnici?
sastojci:
- kukuruz za kokice - 25 g;
- biljno ulje bez arome - 25 ml;
- sol "Extra" - na okus.
priprema
U poduzeću se pripremila kokice u mikrovalnoj pećnici, a odabirom za ovo jelo, smatramo da kukuruz čime se znatno povećava volumen i broj predloženih to će volumen kokice od oko 
kao jedna litarska posuda.
Stavite kukuruz u staklenu zdjelu, pospite biljnim uljem, dodajte malo soli i pomiješajte. Pokrijte posudu s staklenim poklopcem ili drugom pločicom i stavite je u uređaj. Namjestili smo ga na 800 W i postavili timer na pet minuta. Nakon isteka vremena kuhanja ostavljamo posudu kokice u mikrovalnoj pećnici još nekoliko minuta. I tek nakon toga izvučemo iz mikrovalne i uživamo.
Na sličan način, možete napraviti slatke kokice u mikrovalnoj, zamjenjujući sol sa šećerom u prahu. Oprezno bi trebala posipati uljanu žitaricu.