hrana Ukusni članci

Kako kuhati kopriva juha?

Iz nekog je razloga kopriva jasno povezana s mnogim ljudima gladne. Ovdje, kažu, tijekom rata nije bilo ničega za jesti, čak i koprive. No, doista, ako to nije bila kopriva, možda mnogi od onih koji danas žive s nama ne bi postojali.

Kopriva je prirodna praškasta banka vitamina. Što se tiče sadržaja askorbinske kiseline, ona premašuje crni ribiz, te u sadržaju karotena - mrkve i morske pustinje. Osim toga, sadrži mnogo drugih vitamina i minerala. Bilo bi glupo ne koristiti ovaj dar prirode, koristeći umjetne aditive umjesto prirodne vitalnosti.

Mnogo je jela kuhano od koprive, ali danas ćemo govoriti o tome kako napraviti juhu kopriva.

  • sakupljati koprive samo na mjestima udaljena od cesta i sigurni za okoliš;
  • za hranu morate prikupiti samo gornje, mlade lišće koprive;
  • Da kopriva ne pukne, lišće treba malo kaša ili kipuće kipuće vode.

Kopriva juha s jajima

sastojci:

  • meso govedine - 500 g;
  • koprive - 200 g;
  • krumpir - 700 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • sol, papar - okus;
  • kiselo vrhnje.

priprema

skuhati govedina juha , Finirajte zraku i pržite kapljicom ulja. Krumpir izrezati u kocke. Nettle fino nashinkuem. Dodajte krumpir u bujon. Nakon 15 minuta, stavite u juhu pržene luk i koprive, ostavite ih ostaviti oko pet minuta.

Beat (možete vilica) dva jaja, i prelijte smjesu u juhu, intenzivno miješajući juhu s žlicom. Takva kopriva juha s kiselim vrhnjem je ukusna.

Kopriva juha s mesom

sastojci:

  • pileća prsa - 500 g;
  • koprive - 300 g;
  • sorrel - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • jaja (tvrdo kuhana) - 3 kom .;
  • brašno - 0,5 tbsp. žlice
  • mrkve - 1 kom .;
  • kiselo vrhnje;
  • biljno ulje - za pečenje;
  • zeleno;
  • sol, papar - okus.

priprema

kuhanje pileća juha.

Temeljito se operu lišća koprive, i pet minuta ih stavimo u posudu s kipućom vodom, pustimo ih da odlaze. Zatim se i čarapa i kopriva prolaze kroz mljevenje mesa.

Juha s mesom

Napunimo luk i mrkvu, ubaciš žlicom brašna, spuštam čašicu, koprive i pržimo u bujonu. Kuhajte oko 10 minuta.

Spremni začinjeni juh punite kiselim vrhnjem i stavite pola strmo jaje u tanjur.

Ako želite više hranjivih juha, možete kuhati juhu dodatkom krumpira.

Svježa kopriva juha je tako ukusna i zdrava hrana da ako ga nikada prije niste kuhali, probajte i nećete požaliti.