Pita s jajima i zelenim lukom
Jedan od najpopularnijih pita punionica u našoj regiji je kombinacija zelenog luka i jaja. Pite s takvim punjenjem hrane se i imaju svježu aromu i bogat ukus. Obožavatelji domaćih kolača bit će oduševljeni takvim jelom.
Tijesto za pečenje kolača s lukom i jaja može biti i kvasac i pjegavo, i htijenje i toliko brzo da se pripremi. Okus u bilo kojoj izvedbi postaje nevjerojatan.
Kako kuhati ukusnu tortu s jajima i zelenim lukom, reći ćemo vam u današnjem članku.
Lijeni pita s jajom i lukom
sastojci:
Za test:
- kefir ili kiselo vrhnje - 400 g;
- maslac - 165 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- sol - 5 g
- jaja - 4 komada;
- brašno - 275 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
Za punjenje:
- proljetni luk - 1 velika hrpa ili 2-3 mala;
- jaja - 4 komada;
- paprika;
- sol.
priprema
Za punjenje kuhajte tvrdo kuhana jaja, kora i kocke. Zeleni luk, operu, suši, fino rezati i pomiješati s jajima, solju i paprom.
Da biste pripremili tijesto, otopite maslac, dodajte šećer, sol, ulijte kefir i jaja. Zatim ulijte brašno spojeno na prašak za pečenje i dobro promiješajte dok se ne dobije homogeno tijesto.
U pečenim posudama za pečenje s maslacem ili vrhom margarina, rasporedite malo više od polovice tijesta, ravnomjerno rasporedite punjenje, ako je moguće 5 mm od ruba, prelijte preostalo tijesto na vrh i razinu. Zatim pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko trideset i pet minuta.
Dajemo da nam se ukusni i mirisni kolač ohladi na toploj državi i poslužimo je za stolom.
Slankasti kolač s kuhanom rižom, jajom, sirom i zelenim lukom
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- žitarica riže - 100 g;
- tvrdi sir - 300 g;
- jaja - 6 kom .;
- proljetni luk - 1 velika hrpa;
- zelje od kopra - 1 hrpa;
- paprika;
- sol.
priprema
Pet jaja, kao i riža, kuhati u različitim loncima dok potpuno kuhani u slanoj vodi i pustiti cool. Luk i kopar sitno sjeckani i pomiješani s rižom, ribanim sirom, ljuske i kuhana jaja, sol i papar. Punjenje je spremno.
Peciva tijesta je podijeljena na dva nejednaka dijela. Veći se izvlači i distribuira na lim za pečenje. Ravnomjerno položite vrh popunjavanja, povlačenjem s ruba dva centimetra, koji zatim stavljaju na punjenje i masnoće s pretučenim jaje. Pokrili smo drugi sloj tijesta prevučenog do željene veličine, lagano ga pritišćimo do baze i dobro pokrijte, osobito ako su strane prekrivene pretučenim jaje, to će spriječiti otvaranje kolača tijekom pečenja i dati kolač rumen. Na više mjesta probijamo površinu odozgo i stavimo posudu s jelo dvadeset pet do trideset minuta u pećnici, zagrijavana na temperaturu od 220 stupnjeva.
Pripremujemo pite od pećnice, prekrivamo ga krpom ili ručnikom i pustimo da stoji trideset minuta. Zatim sjeckajte u dijelove, poslužite se za stolom i uživajte!
Pita s jajima i zelenim lukom u sporom štednjaku
sastojci:
- jaja - 10 kom .;
- proljetni luk - 1 velika hrpa;
- brašno - 7 tbsp. žlice;
- soda - 1/2 tsp;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- majoneza - 25 g;
- sol - 1/2 tsp;
- papar.
priprema
Šest jaja kuhati, oguliti i izrezati u kocke, pomiješati s nasjeckanim zelenim lukom, 
sol i papar. Punjenje je spremno.
Za tijesto, tukli četiri jaja s sol, dodati kiselo vrhnje, majoneze, soda i brašno, stalno miješajući. Dobijte tijesto, konzistenciju kao tanki kiseli vrhnje.
Ulijte polovicu kuhanog tijesta u zasićenu zdjelu višekratnika, na vrhu s nadjevom od jaja i lukom i preostalim tijestom na njemu. Pecimo u načinu "pečenja" pedeset pet minuta. Petnaest minuta prije kraja pečenja okrenite tortu s pločom ili posudom s druge strane.
Ukusna okusna torta je spremna.