Kako napraviti kuhano kondenzirano mlijeko?
S kondenziranim mlijekom prilično je čest proizvod koji se može upotrijebiti za izradu kolača, pite i drugih kolača, kao i okusni sir ili palačinke s njom. Ali češće nego uobičajeno kondenzirano mlijeko, za sve ove namjene koristi se kuhana kolač, koji ima izražajniji okus i svijetle boje.
Naravno, već ste spremni za kuhano kondenzirano mlijeko, ali ako želite kuhati sami, reći ćemo vam nekoliko načina kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće.
Kako kuhati kuhano kondenzirano mlijeko?
Jedan od najčešćih načina - kuhanje kondenziranog mlijeka u pećnici. Da biste to učinili, trebate uzeti uobičajeno kondenzirano mlijeko, sipati je u posudu za otvrdnjavanje topline, staviti posudu na pladanj za pečenje s visokim stranama ili u drugom obliku (veće veličine). U drugoj posudi potrebno je sipati takvu količinu vode tako da ona dosegne polovicu razine kondenziranog mlijeka od prve posude.
Pokrijte kondenziranu masu folijom, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite na nju ploču za pečenje (ili drugo jelo). Vrijeme kuhanja će biti od 1,5 do 3 sata, sve ovisi o tome koliko tamne delicije želite dobiti. Osim toga, ne zaboravite povremeno sipati vodu u drugu posudu. Kada je kondenzirano mlijeko spremno, izvadite je iz pećnice, uklonite foliju i pomiješajte, a zatim upotrijebite prema vlastitom nahođenju.
Važno je napomenuti da postoji još jedan način izrade kuhano kondenzirano mlijeko od uobičajene, i točno u banci. Da biste to učinili, stavi čašu slatkoće u posudu hladne vode kako bi je potpuno pokrio i stavio posudu na vatru. Nekoliko sati potrebno je kuhati kondenzirano mlijeko na maloj vatri, ali pobrinite se da se voda ne vreli i po potrebi ga dodati. Kada je vrijeme gore, samo izvadite staklenku iz posude, pustite da se ohladi, a zatim se otvori.
Ako nemate vremena i želje da pričekate kuhanje kondenziranog mlijeka nekoliko sati, postoji način kuhanja kondenziranog mlijeka brzo, ali morate imati mikrovalnu pećnicu u kuhinji. Zalijevajte uobičajeno kondenzirano mlijeko u posudu namijenjenu za mikrovalnu pećnicu. Pošaljite je u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na srednjoj struji oko 15 minuta, povremeno isključite mikrovalnu pećnicu i promiješajte svoju poslasticu. Ovisno o kvaliteti uobičajenog kondenziranog mlijeka, vrijeme kuhanja može potrajati malo duže, orijentirati se prema boji kuhano kondenzirano mlijeko koje ćete imati.