Muffin tijesto za buns
Svi ljudi vole meku, mirisnu tijest s crvenom korom od djetinjstva. I znajući neke od tajni za kuhanje ukusna tijesta za peciva , uvijek možete sami peći takve proizvode i molimo svoje rodbine.
Bunski recept za tijesto
sastojci:
- mlijeko - 2 t;
- jaje - 3 kom .;
- maslac - 100 g;
- šećer - 1 predmet;
- suhi kvasac -30 g;
- pšenično brašno;
- sol - patiti;
- biljno ulje.
priprema
Za pripremu ukusnog tijesta za bunice, prelijte mlijeko u zdjelu i zagrijte ga u toplom stanju u mikrovalnoj pećnici. Zatim ulijte kvasac, pomiješajte ih i otopite, sve miješajte žlicom. Zatim stavite žlicu šećera i prosijanog brašna. Ostavite pivo na toplo mjesto oko 15 minuta. Ovoga puta svjetlimo pećnicu i ostavimo da se zagrije na temperaturu od 180 ° C. Na vodenoj kupelji, otopite maslac, uklonite i ostavite da se ohladi. Beat jaja s šlagom sa šećer dok glatka. Ulijte približeni kvasac u duboku posudu, dodajte preostalo mlijeko, pažljivo postavite ispašena jaja, bacajte prstohvat soli, ulijte maslac i dobro promiješajte. Zatim ulijte u male dijelove brašna i gnječite elastično tijesto bez grudica. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 20 minuta da stojite na toplom mjestu. Nakon proteka vremena, slomiti tijesto i ostaviti još 15 minuta. Zatim ga podijelimo u dvije jednake polovice i izvaljmo ga na radnoj površini uz pomoć valjkaste igle. Sada ravnomjerno nanesite bogato tijesto kvasca biljnim uljem i nastavite kuhati. peciva ,
Brzo tijesto za pecivo
sastojci:
- suhi kvasac - 11 g;
- sol - patiti;
- šećerni pijesak - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 1 kom;
- toplo kravlje mlijeko - 250 ml;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice;
- brašno - 500 g
priprema
Prije kuhanja najprije osvjetljavamo pećnicu i ostavimo da se ugrije do oko 180 ° C. Sad uzmemo duboku zdjelu, u nju pomičemo kokošje jaje, bocu prstohvat soli, malo šećera i ulijemo toplo kravlje mlijeko. Sve temeljito izmiješajte s umetkom i dodajte potrebnu količinu biljnog ulja. Zatim postepeno sipati pšenično usitnjeno brašno, u kombinaciji sa suhim kvascem, i gnječiti homogeno mekano tijesto, bez grudica, zaostajući za rukama. Dalje, formirajte loptu iz nje, stavite je u zdjelu, pokrijte poklopac i umotajte ga u veliki kuhinjski ručnik. Isključite prethodno zagrijanu pećnicu, stavite tijesto na tamo i izrežite za oko 25 minuta. Nakon određenog vremenskog intervala, izvadimo zdjelu, izvadimo usitnjeno tijesto i nastavimo s proizvodnjom peciva.
Tijesto bez maslaca za pecivo
sastojci:
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- pšenično brašno - 3 žlice.
- granulirani šećer - 100 g;
- sol - patiti;
- maslac - 100 g;
- Kefir - 250 ml.
priprema
Da biste napravili tijesto za krušne peciva, prvo otopite maslac maslac na malu vatru i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte šećer i pomiješajte temeljito. Sift brašna, kombinirati s sol i prašak za pecivo. Sada postupno uvesti brašno u slatki maslac i temeljito promiješati. Nakon toga, sipati toplo kefir i gnječiti mekani, elastični tijesto, zalivši pi treba više brašna. Dalje, formiramo loptu iz nje, širimo je na radnu površinu posipanu brašnom, i izvaljimo tijesto tankim slojem pomoću valjanja. Ostavite tijesto oko 15 minuta, pokrijte ručnikom, a zatim nastavite stvarati buns.