Kako pržiti šaran u tavi?
Šaljući vaš dom za ribolov, možete biti sigurni da ćete za večeru pripremiti svježi ulov križnog šarana. Savjetujemo vam da ozbiljno uzmete ovaj postupak jer je ova riba prilično lako pokvariti, na primjer, ako se lako prevruči u tavi, može biti prevelika. Stoga, da radovi ljudi bliskih vama nisu uzaludni, a riba je pokazala ludo ukusno; predlažemo da kuhate šaran prema receptima, u kojima detaljno opisujemo kako pravilno pržiti kuhati u tavi.
Kako je ukusno i pravo da pržite šaran s korom u tavi?
sastojci:
- okrznike - 6-7 kom .;
- mljeveni paprika - 2 žličice;
- krušne mrvice - 1,5 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 150 g;
- kuhinjska sol - 2/3 tsp;
- suncokretovo ulje - 100 ml.
priprema
U početku temeljito očistite postojeću ribarnicu. Probijemo križićni trbuh i očistimo sve unutrašnjosti od njih, a zatim isperemo pod tekućom vodom. Na dvije strane svake od riba napravimo duboke rezove na dijelu koji je više uz stražnji dio.
U maloj ploči s uzdignutim stranama ulijemo pšenično brašno i ulijemo krušnim mrvicama, crvenu papriku, kuhinjsku sol. Sada smo sve dobro uklopili žlicom i zdjelu svakog pripremljenog križa u brašnu tako da nakon što ih pržimo u tavi, riba ima primamljivu ukusnu koru. Na dobro zagrijanoj posudi s uljem, postavite 2-3 križeva i pržite bez poklopca sve dok jedna strana ne postane zlatna. Onda se okrenemo i očekujemo isti rezultat s druge strane. Nakon toga pokrivamo ribu s prikladnim poklopcem i pržimo na taj način još 3 minute. Također pržite sve preostale križeve.
Kako pržiti križ bez kostiju, u kiselom vrhnju u tavi?
sastojci:
- Križevi (nisu veliki) - 3-5 kom .;
- luk (veliki) - 1 komad;
- gust krema masnoća (25%) - 300-320 g;
- pšenično brašno - 120 g;
- fino salata;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- Pepper mix - okus;
- suncokretovo ulje - 60-70 ml.
priprema
Karasikov se pripremaju za daljnju pripremu pravilno. Samo ovdje ćemo napraviti ribe na ribama najprije s nagibom u jednom smjeru, a onda ćemo isto učiniti s suprotnom padinom. Na taj način 
dobivamo stupove poput malih dijamanata, zahvaljujući kojima kosti neće biti vidljive.
U dobro zagrijanom tijestu, prosijte sitno rezane polusijeće luka u suncokretovom ulju. Proširili smo šarane, prethodno kotrljani u brašno pomiješani s finom solju i doslovno 3,5 minuta pržili ih s obje strane. Smanjujemo vatru na minimum, posipajte ribu mješavinom različitih paprike i prelijte ga zajedno s piletinskim jajašcima. Pokrijte tavu (ne u potpunosti) s poklopcem i grickajte ukusnu ribu 18-20 minuta.