Kako kuhati rebra?
Ribe, i govedina i svinjetina, ne prepoznaju žurbu: kako bi kuhali i marinirali, trebali bi biti dovoljno dugo da se tvrdi meso omekša i popuni okusom. Vrijeme provedeno s interesom otplatit će sjajan mesni obrok, čiji će savršeni dodatak biti stakla pjene. Kako kuhati rebra, mi ćemo reći u receptima u nastavku.
Kako kuhati govedine rebra u pećnici?
Klasični dodatak većini režnja rebra je gusta, lakirana sloj glazure pripremljen na osnovi umaka od rajčice. Pokušat ćemo ponovno oživjeti tradicionalni recept, koji se temelji na goveđim rebrima.
sastojci:
- goveđa rebra - 1,2 kg.
Za marinadu:
- paprika - 1 1/2 tbsp. žlice;
- Osušeni češnjak - 1 tbsp. žlica;
- mljeveni kumin - 1 tsp;
- mljeveno čili - 2 žličice.
Za glazuru:
- maslac - 35 g;
- luk - 115 g;
- pire od rajčice - 425 g;
- med - 115 ml;
- Umak od Worcestershire - 30 ml;
- sušeni češnjak - 2 žličice.
priprema
Kombinirajte začini s popisa sastojaka za marinadu zajedno. Utrljajte rebara suhim začinima i stavite na pečenje. Ostavite govedinu u pećnici na 120 stupnjeva u trajanju od 2 sata.
Za glazuru, spasserovat kriške luk u mnoštvu maslaca, dodati rajčica puree, med, Wooster i češnjak. Nakon pola sata lagane kipuće, umak treba umotati u mješalicu. Pomoću četke širite glazuru na površini rebara i ostavite ih u pećnici još 4 sata, ne zaboravite podmazivati meso svaki sat.
Preostali umak treba primijeniti na peraje nakon što se ohlade.
Kako kuhati rebra u pećnici s krumpirom?
Unatoč činjenici da su rebra pripremljena za jako dugo vremena, stvarno je vrijeme da kuhate večeru s njima ako odmah ispečete meso s povrćem. Na izlazu, i meso i ukrasi će postići idealnu spremnost i okus.
sastojci:
- rebra goveđeg mesa - 1,1 kg;
- začin za meso - 1 tbsp. žlica;
- ostavlja timijana - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 35 g;
- gomolja krumpira - 490 g;
- glavica češnjaka;
- šampinjoni - 210 g;
- luk - 85 g.
priprema
Rub suhih govedina rebra s univerzalnim mesnim jelima. Prosijite velike komadiće povrća na dnu posude miješajući se s lišćem timijana i komada maslaca. Postavite redove rebra na vrh i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva 3 sata.
Ako tražite recept za kuhanje rebara u multivarijatu, pokušajte ovo jelo. Nakon raspodjele svih sastojaka u zdjelu uređaja, podesite način rada "Prigušivanje" 3 sata, ako je potrebno, dodajte malu količinu tekućine na dno posude.
Kako kuhati brašno rebra?
Pivo nije samo idealan dodatak gotovim režanjima svinjskog mesa, već i pogodan za njihovu polaganu tjeskobu. Klasični irski recept neće ostaviti ravnodušnim svakom mesu za jelo.
sastojci:
- rebra goveđeg mesa - 840 g;
- luk - 260 g;
- celer, mrkve - 85 g;
- češnjak od češnjaka;
- grančica ružmarina;
- tijesto od rajčice - 25 g;
- škrob - 1 tsp.
Za marinadu:
- tamno pivo - 1,2 l;
- luk - 215 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- senf - 5 g;
- sjemena celera - 1 tsp.
priprema
Izrežite češnjak i luk za marinadu i stavite ih u kontejner s mesom. Odrežite komad goveđeg sjemena senfa i celera, dodajte prstohvat soli i svježe mljevenog papra. Stavite posudu s pivom i ostavite u hladnjaku na dan.
Nakon nekog vremena, iscijedite marinadu i smeđi meso s ostatkom povrća. Pomiješajte pivski marinad sa škrobom i rajčicom, prelijte ga preko mesa i ostavite ga kuhati na laganoj vatri oko 4 sata.