hrana Ukusni članci

Kako kuhati gulaš - najbolji recept za svaki dan i za svaki ukus!

Imajući na vidjelo kako kuhati gulaš, i nakon što je savladao recepte svojih brojnih verzija, bit će moguće značajno diversificirati svoju prehranu, punjenje s masom novih zdrava jela. Ovisno o sastavnim sastojcima, to može biti meso, povrće, riba ili gljiva.

Kako kuhati gulaš?

Domaći ragu - jelo od kuhanja sastojaka u vlastitom soku ili uz dodatak vode, bujona.

  1. Za pripremu jela trebat će vam kotao, posudu za prženje s debelim dnom ili lonac za prženje u pećnici.
  2. Sastav gulaš može se mijenjati po volji, dodajući druge proizvode ili zamijeniti ih s predloženim.
  3. Da biste dobili bogatiji okus, svi sastojci su prethodno prženi u ulju, a zatim su zakopani ispod poklopca dok nisu spremni.

Irsko pire

Irski gulaš

Sljedeće preporuke pomoći će vam da shvatite kako pripremiti irski recept. U izvorniku je osnova jelo janje, koje se može zamijeniti govedinom. Meso se nadopunjuje krumpirom i lukom, a iz začina koriste kumin i svježi peršin. Mrkve i drugi povrće su opcionalni i neobavezni.

sastojci:

  • janjetina ili govedina - 700 g;
  • luk i mrkva - 1-2 kom .;
  • krumpir - 5 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • voda - 300 ml;
  • ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sol, papar, kumin, peršin, ružmarin - okus.

priprema

  1. Meso je narezano, prženo u ulju dok ne rumenilo.
  2. Dodajte luk, mrkva, češnjak, ružmarin, pržite još 5 minuta.
  3. Ulijte u kuhanu vodu, poslušajte sadržaj na okus, gulaš 1 sat.
  4. Bacite krumpire, kumin, peršin.
  5. Nastavite kuhati irski govedina ili janjetina gulaš još 1 sat.

Lamb Stew

janjetina

Sljedeća inačica jela za kuhanje s janjetinom prikazat će se u nastavku. Kao dodatak mesu, osim standardnog biljnog seta, koristi se sjeckani repa, peršin ili korijen celera i svježe rajčice. Zasićenost korijena uklanja okus jaganjca i daje joj pikantnost.

sastojci:

  • janjetina - 500 g;
  • luk i korijen peršina - 1 kom .;
  • mrkve - 2 komada;
  • repa - 1 kom .;
  • krumpir - 700 g;
  • 3-4 rajčice;
  • češnjak - 2 češnja;
  • voda - 700 ml;
  • ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sol, papar, lovor, pepper - okus;
  • zelje.

priprema

  1. Pržena janjetina se izlijeva s kipućom vodom i kuhana 1-1,5 sati.
  2. Dodajte slani luk s korijenjem, travom, krumpirom, rajčicama.
  3. Dodajte lovor i papar, grickajte mirnu vatru još 1 sat, dodajte češnjak 5 minuta prije kraja kuhanja.
  4. Poslužite vruće sa svježim biljem.

Zečja gulaš

zečje gulaš

Pravilno kuhana ragu kunića s krumpirom ili drugim povrćem mijenjat će stav mnogih eaterova na ovu vrstu mesa za bolje. Izvrsni bogati okus rezultirajućeg jela, njezina zadivljujuća arome i ukusan izgled mogu učiniti najugodniji dojam i uzrokovati oluju pozitivnih emocija.

sastojci:

  • kunić - 1 kg;
  • Luk i bugarski papar - 3 kom .;
  • mrkve - 2 komada;
  • stabljike celera - 3 kom .;
  • krumpir (izborno) - 500 g;
  • crno suho vino - 100 ml;
  • krem i biljno ulje - 70 g;
  • suho adzhika, ružmarin, ocat, sol, papar.

priprema

  1. Pržite u biljnom ulju zeca.
  2. Ulijte zakiseljenu ocatnom vodom, meso od mesa 1 sat.
  3. Nakon isparavanja vlage, ulijeva se vino, pusti se ispariti.
  4. Stavite narezano povrće, maslac, začine, začinsko bilje, sol i stavite posudu ispod poklopca 1 sat.

Pileće piletine

pileća gulaš

Sljedeći recept za gulaš s mesom uključuje upotrebu pileta kao osnovne komponente. Vrijeme kuhanja ovisit će o kvaliteti proizvoda, na kojem se dijelovi peradi preuzimaju za gašenje, a koristi se kućanski proizvod ili proizvođač. Brzo pripremi jaja s piletinom, drugi dijelovi moraju se prethodno kuhati odvojeno.

sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • patlidžana i tikvica - 500 g;
  • luk i rajčica - 3-4 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • Bugarski papar i krumpir - 3 kom .;
  • češnjak - 4 zuba;
  • sol, papar, lovor, zelje.

priprema

  1. Zasebno pržite luk s mrkvom i piletinom, stavite u tavu.
  2. Dodajte preostalo narezano povrće.
  3. Posolite jelo na okus, sol i papar.
  4. Pecite gulaš mesom od mesa i povrćem 20 minuta.
  5. Dodajte češnjak, zeleno i nakon 5 minuta isključite vatru.

Svinjetina

svinjska rebra gulaš

Recept mesa koji će biti predstavljen kasnije, ispada nevjerojatno bogato i mirisno zahvaljujući režanjima svinjskog mesa koji se koriste kao sastav mesa. Nježan sočan meso, namočen sa sokovima od povrća, dobiva poseban okus, dajući okus na kriške povrća.

sastojci:

  • rebra svinjskog mesa - 600 g;
  • tikvice - 2 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • mrkve i poriluk - 2 kom .;
  • rajčice - 4 kom .;
  • biljno ulje - 4 žlice. žlice;
  • sol, papar, lovor.

priprema

  1. U vrućem ulju, pržite rebra u dijelove.
  2. Dodajte mrkvu, pržite 5-7 minuta.
  3. Stavite krumpir, a nakon 15 minuta kuhanja tikvica, poriluka i rajčice.
  4. Posolite jelo na okus, zagrijte 2 minute.

Bijela gulaš

bijela gulaš

Sljedeće smjernice će vam pomoći da naučite kako napraviti bijelu žaru. Kao osnovnu komponentu koristite piletinu ili mladu teletinu. Posuđe je posebno profinjeno i ukusno ukusno s mladim lukom i nježnim mrkvama mliječne zrelosti. Često sastav jela nadopunjuju gljive.

sastojci:

  • teletina - 1 kg;
  • luk - 1 komad;
  • mlade male žarulje - 7-9 komada;
  • mladih mrkve - 4-6 kom .;
  • gljive - 100 g;
  • maslac - 100 g;
  • gusta krema - 150 ml;
  • 4 žumanjka;
  • klinčići u pupoljcima - 4-5 kom .;
  • sol, papar, lovor, timijan, muškatni oraščić;
  • sok od limuna i brašno.

priprema

  1. U tavi se nalazi sjeckani meso, luka, punjena klinčićima, lovorom, timijanom.
  2. Ulijte svu kipuću vodu i kuhajte 35 minuta, dodavajući 15 minuta mrkvu.
  3. Zasebno, s malom količinom vode, gljive se kuhaju dodavanjem sok od limuna, sol i papar.
  4. U tavi, prelijte brašno na rastopljeni maslac, prelijte juhu iz mesa, uzbudjujući.
  5. Stavite meso, mrkva, gljive u umak, dodajte mlade žarulje i, ako je potrebno, malo više vode.
  6. Štrcaljka 45 minuta, dodajte pomiješanu s žumanjcima i začinjena s paprikom, solom i oraščićem.
  7. Zagrijte teletina u bijelom umaku sve do debelog.

Riblji gulaš

ribljim gulašem

Kuhanje gulaš prema sljedećem receptu privući će obožavatelje ribljih jela. Proces stvaranja prehrane i niskokaloričnih jela ne traži mnogo vremena, a rezultat će oduševiti svojim izvrsnim ukusom i nutritivnim karakteristikama. Možete koristiti bilo koji riblji filet kao osnovnu komponentu.

sastojci:

  • riblji filet - 600 g;
  • tikvice, bugarski papar i luk - 1 kom;
  • rajčice - 3 kom .;
  • kopar - 1 hrpa;
  • sol, papar, maslac.

priprema

  1. Pržite ribu u kriške i sjeckani povrće u maslacu dok ne kuhate i kušajte.
  2. Kombinirajte sastojke u zajedničkom spremniku, dodajte kopar.
  3. Zagrijte ukusnu gulaš ribu par minuta.

Mesna gulaš s kupusom i krumpirom

povrtna gulaš s kupusom i krumpirom

Nadalje, kako kuhati gulaš u čistom sastavu povrća, tako da je jelo bogato ukusom, hranjivim i ukusnim jelima. Lakonijski set kupusa, krumpira i luk s mrkvom može se nadopuniti tikvicama, patlidžancima, brokulom i drugim svježim ili smrznutim povrćem.

sastojci:

  • kupus - 350 g;
  • krumpir - 5 kom .;
  • brokula - 200 g;
  • rajčica ili rajčica - 7 kom. ili okus;
  • mrkve i luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • sol, papar, biljno ulje, zelje.

priprema

  1. Luk je pržen u ulju.
  2. Dodajte kupus i krumpir.
  3. Ulijte malo vode i isperite komponente ispod poklopca za 5-7 minuta.
  4. Dodajte rajčice ili tjesteninu, cvjetove brokule, okusite hranu na okus, tantalizirajte još 10 minuta.
  5. Dodajte češnjak i zelje na povrtnu gulaš s brokulom, grickajte malo i uklonite iz vrućine.

Pumpkin Stew

bundeva gulaš

Ljubitelji bundeve će biti zainteresirani da nauče kuhati povrće gulaš sa omiljenom komponentom. Set povrća može se napraviti samo od postojećih proizvoda ili dodati druge, usredotočujući se na vaš ukus. Skladno se uklapaju u zajedničku paletu okusa i gljiva: gljive, gljive kamenica ili bilo koje šumske vrste.

sastojci:

  • pulpa bundeve - 250 g;
  • kupus, luk i mrkva - 100 g;
  • rajčice - 2 kom .;
  • juha ili vode - 200 ml;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • sol, papar, šećer, biljno ulje, zelje.

priprema

  1. Osušite luk s mrkvom u ulju 5 minuta.
  2. Stavili su sjeckani veliki kupus, pustili da sjedne 10 minuta.
  3. Dodajte rajčice, kockice bundeve, bujon, sve začinima.
  4. Pecite gulaš od bundeve s povrćem ispod poklopca 15-20 minuta.

Rakovica od jajašca

gulaš od patlidžana

Pivo od paprikastih papričica ne zahtijeva strogo pridržavanje proporcija sastojaka. Promjenom količine ili dodavanjem drugih sastojaka po vašem ukusu svaki put možete uživati ​​u novom ukusu svjetla i prehrambenih jela. Ako želite, možete pripremiti meso dodavanjem mesa, povećavajući njegovu prehrambenu vrijednost.

sastojci:

  • patlidžani - 550 g;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • rajčice i paprike - 2 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • sol, papar, biljno ulje, zelje.

priprema

  1. Sipajte luk s mrkvom u maslacu.
  2. Dodajte rajčicu, patlidžane i paprike.
  3. Stavite posudu na okus, pokrijte posudu s poklopcem, gulaš 15-20 minuta.
  4. Dodajte zelje, češnjak, zagrijte gulaš na minutu, pustite da skuhati.

Gljiva gulaš

gljiva gulaš

Nakon dodavanja gljiva svježem ili smrznutom povrću, u svakom pogledu možete dobiti prekrasno jelo koje je prikladno za uključivanje u dnevni, mršav ili vegetarijanski jelovnik. Kantteri, gljive, gljive, ostali šumski stanovnici ili šampinjoni uvijek će biti idealni dodatak.

sastojci:

  • gljive - 350 g;
  • Bugarski luk i papar - 1 kom .;
  • poriluk - 1 kom .;
  • mrkva - 3 komada;
  • krumpir - 0,5 kg;
  • rajčice - 3 kom .;
  • korijen celera - 40 g;
  • suho začin - 1 tsp;
  • sol, papar, biljno ulje, zelje.

priprema

  1. Sipati luk, mrkva i celer u ulju.
  2. Dodajte krumpir, kuhane šumske gljive ili sirove šampinjone, ulijte u vodu, gulaš 10 minuta.
  3. Stavite paprike, poriluk, rajčicu, sve začine i začine.
  4. Pecite gulaš s gljivama dok sve povrće nije mekano.
  5. Kopriti zdjelu sa zelenim, miješati, dopustiti da se nacrtana.

Pecite u posudama

gulaš u loncima

To je elementarno kuhano, i ispada da je red veličine ukusniji nego u klasičnoj verziji, povrće gulaš u pećnici. U procesu prženja u keramičkim posudama, biljni sastojci mijenjaju okus više kvalitete, dajući impresivan rezultat. Svinjetina koja se nudi u receptu može se zamijeniti s piletinom ili teletinom.

sastojci:

  • svinjetina - 600 g;
  • luk i tikvice - 1 kom .;
  • krumpir - 6 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • rajčice - 3 kom .;
  • lovor - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • sol, papar, biljno ulje, zelje.

priprema

  1. Maslac je pržen na rumenim kriške svinjetine s dodatkom luka, postavljenih u posude.
  2. Tu također šalju krumpir, mrkve, tikvice i rajčice.
  3. U svakoj posudi dodajte žlicu kiselog vrhnja, pola češnjaka češnjaka i list lovora, sol dijelova, papar, ulijte u malo vode.
  4. umoran gulaš u pećnici 70 minuta na 200 stupnjeva.

Ragu u sporom štednjaku

gulaš u sporom štednjaku

Bez gnjavaže kuhati povrtna gulaš s mesom u sporom štednjaku , Harmonijalno nadopunjuju paletu okusa dodanim gljivama. Zbog nježne toplinske obrade, sve komponente savršeno čuvaju cjelovitost kriške, izuzetno sočne i stječu bogato ukusno.

sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • krumpir i tikvice - 400 g;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 150 g;
  • Bugarske paprike i šampinjoni - 200 g svaki;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • rajčice - 3 kom .;
  • lovor - 1-2 kom .;
  • bujon - 150 ml;
  • sol, papar, biljno ulje, zelje.

priprema

  1. Na "Pecite" pržite, piletinu i luk s mrkvom 15-20 minuta.
  2. Dodajte krumpire, tikvice, paprike, gljive i rajčice.
  3. Namjestite sastojke na okus, ulijte u juhu i prebacite uređaj u program "Prigušivanje", postavljajući timer na 35 minuta.