Kako kuhati okroshku s kvasom?
S početkom ljeta, recepti hladnih juha stječu popularnost, koja se lako može zasititi na toplom danu. U ovom članku ćemo detaljno razgovarati o kuhanju okroshka na kvasu.
Brza okroshka s lignjama na kvasu
sastojci:
- lignje - 385 g;
- svježi krastavci - 135 g;
- zeleni luk - 95 g;
- senf gotovi oštri - 25 g;
- krumpir - 4-5 komada;
- sol, šećer - na štipanje;
- dill green;
- kvasni kvas (nije jako oštro) - 1,2 litre.
priprema
Lignje treba očistiti i kuhati nakon 2 minute vrenja, a zatim ih ohladiti i izrežiti u kocke. Također samljeti i krumpir s krastavcima. Melenko je sjeckao pranje zrna. Kombinirajte sastojke, ulijte kvasac kvasca, dodajte senf, sol, sipajte šećer i dobro promiješajte. Odredite jelo na hladnoću prije posluživanja.
Okroshka - klasični recept za kvas s govedinom
sastojci:
- kvas - 875 ml;
- kuhana govedina - 310 g;
- jaja, kuhana i ljuštena - 4-5;
- perje zelene luk - 3 komada;
- rotkvice - 5 kom .;
- svježi krastavci - 310 g;
- krumpir "u uniformi" (ljušteno) - 4-5 malih gomolja;
- kopra - 5-7 svježih grančica;
- sol grubo;
- kiselo vrhnje.
priprema
Izrežite debelu podlogu za okroshku (meso, jaja i povrće) u male kocke. Pomiješajte zdrobljene sastojke, dodajte malo soli i dijelite ih u dijelove u tanjure. Prelijte sve sastojke s kvasom, dodajte kiselo vrhnje jednu žlicu u svaki dio i pomiješajte. Kvass u ovom receptu je najbolje koristiti nezaslađen.
Ukusna Okroshka na kvasu s kobasicama - recept
sastojci:
- krumpir - 3 mala gomolja;
- mali rotkvica - 6-8 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- zeleni luk, grančice peršina, kopar, korijander;
- kuhana kobasica - 375 g;
- jaje - 4-5 komada;
- kiselo vrhnje - 85 ml;
- kvaz - 975 ml.
priprema
Za klasični okroshka kuhati krumpir, jaja dok kuhani. Zatim ih treba ukloniti i izrezati na male dijelove zajedno sa svim ostalim sastojcima. Što su manje komponente rezane, to je ukusnije i bogato 
dobijete jelo. Izmiješati sve u loncu, sipati kvas i ostaviti stajati 30 minuta. Zatim preliti pripremljenu okroshku na duboke tanjure i dodati malo kiselog vrhnja. Poslužite ohlađeno!
Ovakav okroshka može biti raznolik s novim okusom, dodavanjem pikantne gorušice ili hrenu kada se poslužuje. Alternativno, kada kuhate, uđe u posudu izvornom i sasvim jednostavnom preljevu iz zavarenog žumanjka zelenog luka, zelenila i soli. U ovom slučaju, pureed zeleni sastojci maksimalno otkrivaju svoje okus kvalitete i savršeno utječu na konačni rezultat jelo.