Kako kuhati pekmez od latica ruže?
Jeste li znali da je moguće napraviti neuobičajeno ukusnu i mirisnu poslasticu od latica ruže, koja će postati vaš omiljeni desert u bilo koje doba godine? A kako pravilno kuhati pekmez od latica ruže, sada ćete saznati.
Džem od ruža kod kuće
sastojci:
- latice ruže - 465 g;
- šećer - 980 g;
- limunska kiselina - prstohvat;
- kuhana voda - 215 ml.
priprema
Prije nego što pripremite džem, sakupite latice ruže, a zatim ih razvrsti i izbrišite pažljivo sepals. Zatim stavite u cjedilo i isprati. Zatim stavite svaki laticu na ručnik i osušite.
Kuhajte sirup od kuhane vode i granuliranog šećera. Kada se svi kristali potpuno otopi, bacamo latice ruže i kuhamo džem u nekoliko faza, uklanjajući pjenu, ako je potrebno.
Tj. Kuhamo poslasticu oko 5 minuta, zatim ga isključite i inzistiramo na 12 sati. Zatim ponovno stavite masu u kuhanje, a zatim ga isključite. Kad je sirup lagano zadebljan, bacajte malo limuna. Vruće jamstvo je izliveno u posude i čvrsto stegnuto s poklopcima.
Tea Rose Jam at Home
sastojci:
- latice ruže - 465 g;
- šećer - 480 g;
Za sirup:
- limun - prst;
- šećer - 405 g;
- voda - 205 ml.
priprema
Rose latice smo razvrstati, odbaciti oštećene i oprati ih. Zatim ih stavite u zdjelu, dodajte šećer, pomiješajte i ostavite pola dana.
Kuhajte slatki sirup od preostalog šećera i hladne vode. Sada pažljivo postavite latice ruže, ulijte malo vode, bacajte limunsku kiselinu i kuhajte točno 15 minuta. Nakon toga, inzistirati kuhani zalogaj ruža, cool i staviti u staklenke. Mi uvijamo pokrivače i uklanjaju ih na hladnoću.
Jam od ruže bez kuhanja
sastojci:
- latice ruže - 205 g;
- voda - 485 ml;
- šećer - 995 g;
- vinska kiselina 5 g.
priprema
Petlje ruže su pažljivo prosijane, pažljivo oprane i postavljene na kuhinjski ručnik da se osuše. U međuvremenu, u dubokoj zdjeli, sipati vodu, sipati šećer i kuhati slatki sirup 20 minuta, uzbudljivo. Nekoliko minuta prije spremnosti bacamo tartaratnu kiselinu i opet kuhamo smjesu. Petali se šire u staklenku, napuniti vrućim sirup i odmah zatvorite poklopac. Hladite tretman na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite džem na bilo kojem hladnom i tamnom mjestu.