Kako kuhati forshmak od haringe?
Danas ćemo vam reći kako kuhati forshmak iz haringe. Tradicionalno je napravljen od mesa, svježeg sira i gljiva, a jelo je posluženo vrućim. Ali u našoj zemlji jelo se promijenilo i pretvorilo u hladno predjelo slane haringe.
Forshmak recept od haringa
sastojci:
- slanu haringu - 1 kom;
- jaje - 4 kom .;
- mlijeko;
- žarulja - 1 komad;
- zelene jabuke - 2 kom .;
- svježe zelje - za ukras;
- ulje "seljak" - 115 g
priprema
Obradimo haringa, odrežimo ga, stavimo u zdjelu i sipimo hladno mlijeko 30 minuta kako bismo se riješili suvišne soli. Bez gubljenja vremena, kuhajte kuhana jaja i očistite ih. Zatim preskočite sve sastojke mesnim mljevenjem: jabukom, herringom, jajašcima i omekšanim maslacem. Dobivena masa se miješa i miješa s miješalicom do postizanja zračne konzistencije. Spremni klasični forshmak iz haringa neko vrijeme uklanjamo u hladnjaku, a zatim smo se raširili na a la carte pločicama i pospite nasjeckanim zelenilom.
Forshmakov recept iz haringe u židovskom
sastojci:
- 2 komada haringa iz bačve;
- voda;
- luk - 3 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- jaje - 3 kom .;
- svježe jabuke - 2 kom .;
- maslac - 145 g;
- začini;
- ocat.
priprema
Obradimo haringa, uklonimo sve kosti i natapimo oko sat vremena u vodi. Sada zavrnite filet kroz mljevenje mesa i stavimo na stranu. Žarulje se očiste, isjeckaju u kocke i prolazimo nekoliko minuta u maslacu dok ne postanu zlatne. Jaja i krumpir su kuhani, očišćeni i gumirani zajedno s jabukama na velikom rešetku. Rezultirajuću masu pomiješamo s mljevenom ribom, dodajte prženi luk i pomiješajte temeljito, začinimo okusom začinima i pospite octom. Poslužite hladno posluženo s komadićima crnog kruha, postavljenog u zdjelu za guljenje i ukrašeno kuhanim jajašcima i svježim biljem.
Forshmak iz haringa u Odesi
sastojci:
- haringa - 1 kom;
- Kiselo jabuka - 1 kom .;
- đumbir korijen - 2 g;
- Luk grudi - 1 kom .;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 65 g;
- sok od limuna - 25 g;
- začini;
- ukiseljena luka.
priprema
Da bismo pripremili shredder, izrezali smo haringe u filete i pažljivo uklonili kožu. Čisti smo jabuke, izrezali jezgru i nasjeckali voće u kocke. Nakon toga, pospite ih s limunovim sokom i širite zajedno s komadićem fileta i lukom u posudi za zdjelu. Za okus, dodajte malo korijena đumbira i sve mljeti. Nakon toga, stavite omekšani maslac, kuhano bjelanjak i ponovno mučite masu miješalicom. Kao rezultat toga, dobivate prozračan i nježan forshmak. Posadite jelo sa začinima, stavite je u posudu i stavite je u hladnjak za noć.
Klasični recept za mrvicu haringa s mrkvom
sastojci:
- haringa - 1 kom;
- kuhana mrkva - 1 kom .;
- tvrdo kuhano jaje - 2 kom .;
- zeleni luk - 45 g;
- maslac - 115 g
priprema
Obradimo haringu, odrežemo ga u filete i stavimo u posudu za miješalicu. Dodajte kuhane mrkve i jaja na ribu i tukli dok ne postane glatka. Zatim stavite omekšani maslac, temeljito promiješajte i posipajte gotovi zalogaj s nasjeckanim zelenim lukom.
Forsmak iz haringa sa rastopljenim sirom
sastojci:
- haringa - 1 kom;
- žarulja - 1 komad;
- Apple - 1 kom;
- Prerađeni sir - 1 kom;
- maslac - 25 g;
- jaje - 1 kom;
- hljeb.
priprema
Jaje kuhati i oguliti zajedno s lukom i jabukama. Obradimo haringu, uklonimo sve kosti i stavimo ribu u zdjelu miješalice. Dodajte jaje, jabuku, luk, prerađeni sir i tuku sve sve dok ne postane glatka. Nakon toga stavite omekšani maslac, pomiješajte i stavite snack u hladnjak. Krilati se krivudavom, razmazimo forshmak i služimo se stolu.