Entrecote - komadi mesa, izrezani između rebara i grebena. Posude iz nje pripremaju se i poslužuju u raznim restoranima. Sada ćemo vam reći kako pripremiti ukusni entrecote od svinjetine i govedine.

Kako kuhati entrecote od svinjetine?

sastojci:

  • insekot od svinjetine - 450 g;
  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • češnjak - 3 češnja;
  • đumbir - 0,5 tsp.
  • ružmarin 0,5 tsp;
  • luk - 1 komad;
  • limun - 1 komad;
  • sol;
  • papar.

priprema

Svježe iscijeđen sok od limuna miješa se s maslinovim uljem, sjeckanim češnjakom, đumbirom, ružmarinom, solom i paprom. Pročišćen luchok izrezao je polu prstenove. Stavili smo ispranog entrecota u zdjelu. Na vrhu, pripremite umak i stavite sjeckani luk. Zatvorimo vrh poklopcem. Ostavljamo noć u hladnjaku. Ali ako nema vremena, bit će dovoljno 6 sati. Stavimo meso na foliju, ulijemo marinadu i stavljamo na vrh laktove. Dobro pokriti i staviti na lim za pečenje, uliti malo vode u nju. Na temperaturi od oko 220 stupnjeva, entrecote će se peći oko sat vremena. Tada se temperatura smanjuje na 160 g i pripremamo još 40 minuta. Sada znate kuhati entrecote od svinjetine u pećnici. Kao što možete vidjeti, sve je apsolutno jednostavno.

Kako pržiti insekot od svinjetine u tavi?

sastojci:

  • entrecote od svinjetine - 400 g;
  • sol;
  • paprika;
  • začini ;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • soja umak bez aditiva - 30 ml.

priprema

Komadići entrecote pažljivo tukli, pospite solom, paprom i drugim začinima. Pomiješajte umak od soje s biljnim uljem i ulijte ovu smjesu entrecotea. Pržite ih u vrućoj tavi dok crvenilo ne napunite oko 5 minuta, zatim smanjite vatru i unesite meso dok ne kuhate na srednjoj vrućini. To će trajati oko četvrt sata.

Kako pripremiti entrecote od govedine?

sastojci:

  • entrecote od govedine - 500 g;
  • luk - 120 g;
  • sir - 150 g;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • kiselo vrhnje, ketchup, majoneza, sok od limuna, začini i sol.

priprema

Kuhani luk rastrga se polusvjetljima. Sir tri na gratet. Prvo ćemo vam reći kako pržiti entrecote od govedine u tavi. Izrežite meso u komadiće debljine od oko 1 cm. Ubijte ih, sipajte sok od limuna i pošaljite je na hladnom mjestu 30 minuta. U međuvremenu pripremamo umak. Da biste to učinili u istoj količini, pomiješajte kiselog vrhnja s ketchupom i majonezom. Dodajte začini i dobro promiješajte. Pržite meso u tavi s vrućim uljem dok ne postane crveno. Onda se mora dovesti do spremnosti. kako pripremiti entrecote od govedine To možete učiniti tamo u tavi. Da biste to učinili, solju ga, masirajte umakom. Na svakom komadu stavili smo luk, izrezali na pola prstena i utrljavali sir. Vatra se smanjuje i jedemo meso oko pola sata.

Također vrijedno je spomenuti kako pripremiti entrecote od govedine u pećnici. Tehnologija je zapravo ista. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva i poslati ga umočen umakom i mesnim mesom dimljenim travom 40 minuta. Da bi se meso bilo sočno, potrebno je povremeno dodati vodu u pećnicu za pečenje tijekom kuhanja.

Sada znate kako je lako i ukusno kod kuće pripremiti entrecote od govedine i svinjetine.