Kako postati vegetarijanac?
Kažu da je lako postati vegetarijanac - prestati jesti meso i trik je učinio. Ali, nažalost, većina onih koji su to učinili već se vratila u svoje uobičajene rascjepke makarone, jer su vrlo brzo osjetili nedostatak proteina i vitamina, ali i općenito kalorija. Ako jučer ste jeli mesne kuglice s krumpirom i danas, postajete vegetarijanac, jedite samo krumpir, to uopće ne znači da ste imali koristi od vašeg organizma.
Naizgled jednostavna tema o tome kako postati vegetarijanac zapravo je prava dilema kada se ovaj problem suočava ne teoretski, već praktički u vašoj koži. Odlučujući da postanete vegetarijanac, morate unaprijed shvatiti da će tranzicija trajati od 3 do 6 mjeseci.
Opasnosti vegetarijanstvaObrazac "iznenadnog" vegetarijanstva (koji je odlučio prebaciti na "zelenu" prehranu u jednom danu) ne može osigurati tijelu odgovarajuće proteine, željezo, kalcijum , kalij, fosfor, magnezij, cink i polinezasićene masne kiseline. To dovodi do činjenice da većina nepažljivih novorođenih vegetarijanaca odmah počinje trpjeti od anemije nedostatka željeza, reumatoidnog artritisa, a također osjećaju snažan pad snage i mentalnih sposobnosti.
Nedostatak polinezasićenih masti (glavni izvor čega je riba) je poticaj za razvoj kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije.
Budući da vegetarijanac osjeća da bez mesa neprestano muči glad, počinje jesti u velikim količinama, a to: krumpir, makaroni, kruh. Vegetarijanci kažu da među njima nema masnoća, ali takva prehrana uskoro će protezati zidove želuca i, naravno, ugljikohidrati će biti pohranjeni u obliku masnoće.
Osim toga, odlaska na ovo-lacto-vegetarijanstvo rizik ćete uvelike povećati razinu kolesterola. Naravno, samo da budem vegetarijanac, jede pet napitaka jaja na dan, ali kolesterolna jaja!
Kako riješiti te probleme?Sada, razgovarajmo o onome što može biti vegetarijanac, s obzirom na gore navedene kompleksnosti života.
Prvo, potrebno je izraditi plan koji će ukazivati na hranjive tvari koje nedostaju u vegetarijanskoj prehrani. To su proteini, kalcij, željezo, vitamini skupine B, polinezasićene masne kiseline. Sad sastavljamo popis onoga što vegetarijanci jedu i traže "ne-meso" izvor tih hranjivih tvari.
Izgleda ovako:
- željeza, mahunarke, gljive, heljde, soje;
- bjelančevine - mliječni proizvodi, grah, sjemenke, orašasti plodovi, cjelovite žitarice, soje, jaja;
- kalcij - mliječni proizvodi, repa, brokula, špinat;
- vitamini skupine B - uzimati multivitaminske komplekse s vitaminom B12;
- polinezasićene masne kiseline - usvojiti niz nerafiniranih ulja za salate.
Drugo, zadatak mora biti riješen korak po korak. Prvo, započnite s onim što ne možete jesti vegetarijance. Napravite popis zabranjenih proizvoda i stavite vrijeme kada i od onoga što odbijete:
- crveno meso - odbijamo na prvom mjestu;
- ptica - odbijaju mjesec dana od početka tranzicije do vegetarijanske prehrane, tjedno smanjujući broj obroka s pticom;
- ribu i morske plodove - odbijamo u posljednjem redu, 1,5 mjeseci nakon odbijanja ptice.
Ovo je najjednostavnija faza vegetarijanstva, a prijelaz na veganstvo odjednom, a ne može biti pitanje.
Osim postupno, najprije meso, zatim pticu i konačno ribu, promatrajte to 
tako da ćete na vašem stolu svakodnevno pronaći sve više proteinski protein proizvoda.
Kako bi pomogli u glatku prijelazu na vegetarijanstvo, već su iskusili ljude koji su to proživjeli. Prijavite se za vegetarijanski klub, tako da ćete imati pristup ne samo informacijama o tome kako postati vegetarijanac, već i pružati vam psihološku podršku - "jer mogu, mogu".
Osim toga, vegetarijanci bi trebali znati gdje kupiti kvalitetne proizvode od soje, koje recepte daju raznolikost njihovih obrok i kako ne uzrokovati štetu na sve ovo za svoje zdravlje.