Kako peći krumpir u foliji u pećnici?
Krumpir, pečen u pećnici u foliji, otkriva svoje okusne osobine u većoj mjeri nego kod tradicionalnog kuhanja, a u kombinaciji s drugim proizvodima ili začinima, natopljenim njihovim okusom i aromom, postaje ukusni sto puta veći.
Ispod smo opisali kako peći krumpir u foliji u pećnici i ponuditi mogućnost kuhanja krumpira na rustikalni način.
Piletina s krumpirom u foliji u pećnici - recept
sastojci:
- piletina bedra ili nogu - 4 kom .;
- srednja gomolja krumpira - 8 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- mali luk - 4 kom .;
- češnjak - 4 velika zuba;
- začina za piletinu - okus;
- crni papar - okus;
- suho bilje - okus;
- sol - okus.
priprema
Pileći s krumpirom u foliji u pećnici najbolje kuhati u dijelovima. Pileći bedrima bi bila idealna opcija, ali noge bi se uklapale, a samo bi bilo poželjno uzeti dva komada po poslu. Započnimo. Očišćeno i sušeno meso pileće se utrlja solom, mljevenim paprom i piletinom začinima, punjenom češnjakom, nakon čišćenja svakog češnjaka i rezati u dijelove. Dajte piletini marinirati barem jedan sat. Za to vrijeme ćemo očistiti i izrezati krumpire u kocke ili kocke, isjeckati glave lukova u prstenove, preskočiti tvrdi sir kroz medij ili veliku ribu.
Pripremite četiri komada folije, a na svakoj od njih postavite jastuk iz prstenova lukova, a na njemu piletina bedra ili noge. Stavite kriške krumpira solom, mljeveni paprom, suhim biljem i položite ih oko piletine. Posuti sir i krumpir s pripremljenim sirom i zapečati foliju, pokušavajući ne dodirivati površinu posuđa.
Stavite omotnice s krumpirom i piletinom na lim za pečenje i stavite je u pećnicu zagrijanu na 195 stupnjeva. Održavajte jelo na ovoj temperaturi jedan sat. Zatim, ako želite, možete odvrnuti rubove folije i ispeći zdjelu dok ne dobijete zlatnu koru.
Pečeni krumpir sa slaninom u pećnici u foliji - recept
sastojci:
- srednja gomolja krumpira - 8 kom .;
- masnoće s mesnim međuslojima (slanina) - 8 kriški;
- češnjak - 2-3 zuba;
- Začini i začinsko bilje - okus;
- gruba sol za okus.
priprema
Peći ćemo zajedno s kuglicom krumpira u foliju, pa pažljivo temeljito operemo površinu gomolja četkom. Češuljci od češnjaka, očišćeni i isjeckani malim pločama. Zatim na svakom krumpiru napravimo uzdužni rez, ne do kraja, tako da se ne dijeli na dvije polovice. U sebi sezonsko zrno krumpira sa začinima, solju i biljem. U svakom odjeljku stavimo jedan dio slanine i nekoliko ploča češnjaka, škrinju krumpir velikom soli na vrh i čvrsto ga stavimo u foliju tako da nema praznina i pukotina.
Koliko krumpira s pečenim slaninom u foliji u pećnici ovisi o veličini gomolja i, naravno, io mogućnostima peći. U prosjeku, vrijeme kuhanja može varirati od četrdeset pet do osamdeset minuta. Temperatura istodobno mora biti na razini od 180-200 stupnjeva.
Krumpir zemlje u pećnici folije
sastojci:
- gomolja krumpira - 1 kg;
- biljno ulje - 150 ml;
- ukusan slatki paprika - okus;
- mljeveni crveni papar - okus;
- sušeni češnjak (po izboru) - okus;
- sol - okus.
priprema
Oprali i ljušteni krumpir odrezani su na komade i zasušeni u malim količinama u rafiniranoj ulju u posudu dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim izvučemo krumpir na salvete, pustimo da se natopaju s viškom masnoća, odležemo solom, paprom i, po želji, sušenog češnjaka i stavimo na foliju, prekriveni jednim slojem. Sklapamo dijelove tako da se ne diraju jedni druge. Pokrijte krumpir na vrhu drugog lista folije i stegnite rubove. podnosi krumpir zemlje u pećnici dvadeset minuta na temperaturi od 185 stupnjeva.