Kako peći piletinu u pećnici?
Danas ćemo peći pileći u pećnici. Predložene receptorske opcije će vam omogućiti da dobijete pticu s ukusnom hrskavom korom, uživajte u okusu piletine pečene povrćem i sirom, kao i cijenite sočan okus peradi kuhanog u foliji.
Kako je ukusno peći pileći u pećnici s koricom - receptom
sastojci:
- cijela kokoš piletina polovica - 1,5-2 kg;
- rafinirano ulje povrća - 15-20 ml;
- gusta vrhnja - 60 g;
- majoneza klasični - 60 g;
- 3-4 češnja češnjaka;
- svježe mljevena mješavina od pet paprike - 1-2 piskavica;
- začina peradi - okus;
- sol grubo - 15 g ili okus.
priprema
Ovaj recept je prikladan za pečenje cijelog trupla i za kuhanje u pećnici s korom pilećih nogu i bedara. Smatramo opciju s cijelim trupljem. Prethodno operite pticu, osušite ga i izrežite oštrim nožem ili posebnim škarama duž leđa.
Sada pripremi kaput za piletinu. Čistimo češnje češnjake, iscijedujemo ih pressom i stavimo ih u zdjelu na koju dodamo i vrhnje, klasičnu majonezu, sol, mljevenu mješavinu i začina za perad. Koristite smjesu kako biste trljajte trupove ptica sa svih strana, obraćajući posebnu pažnju na područja s kožom. Ostavite piletinu na sobnoj temperaturi nekoliko sati, a zatim ga razvedite kao knjigu i stavite ga u široki oblik za pečenje ili na pećnici za pečenje. Ova tehnika će vam omogućiti da dobijete maksimalnu koru u veličini, a trupla će biti bolje i brže kuhana.
Imati pticu u toploj peći. Nakon oko sat vremena prženja na temperaturi od 200 stupnjeva piletina će biti spremna.
Recepti za pečenu piletinu u pećnici s povrćem i sirom
sastojci:
- piletina ili bedra - 980 g;
- voće krumpira - 980 g;
- mrkva - 180 g;
- Bugarski slatki paprika - 320 g;
- žarulje žarulja - 250 g;
- cijelo mlijeko - 280 ml;
- klasična majoneza - 130 g;
- pikantne sorte tvrde sireve - 230 g;
- svježe mljevena mješavina od pet paprike - 1-2 piskavica;
- Osušeni oregano ili bosiljak - 1 čajna žličica;
- sol gruba po ukusu.
priprema
Pravilno pripremljene, naime isprane i suhe pileće meso stavljaju se u veliku zdjelu. Tu se također dodaju ljuštene žarulje izrezane na pola prstena ili četvrtaste prstenove, male gomolje krumpira, male kocke, bugarske paprike i mrkve od mrkve.
Posolite meso oregano ili bosiljak povrćem, dodajte svježe mljevenu mješavinu od pet paprike i pomiješajte. Stavite sve u uljanu posudu za pečenje i ulijte ga mješavinom mlijeka, majoneze i ribanog sira, prije svega slanom i paprom.
Četrdeset minuta biti u pećnici zagrijana na 215 stupnjeva dovoljna za takvo jelo, nakon čega ga možete poslužiti na stol, ukrašavajući ga svježim zelenilom.
Kako peći piletinu u pećnici u foliji?
sastojci:
- pileće meso-850 g;
- voće krumpira (izborno) - 550 g;
- đumbirski korijen - okus;
- sušeno mažuran - okus;
- ružmarin - okus;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- svježe mljevena mješavina od pet paprike - 1-2 piskavica;
- sol gruba po ukusu.
priprema
Pileći kuhani u foliji su vrlo sočni i nježni. Osim piletine može se nadopuniti s krumpirom, koji će omogućiti i ukras.
Da biste primijenili ovaj recept, utrljajte pileće meso slanom, mljeveno s mješavinom od pet paprike, rešetkano 
đumbir, mažuran, ružmarin i biljno ulje i ostaviti dva sata da se mariniraju u sobnim uvjetima. Ako planirate kuhati piletinu s krumpirom, temeljito ga operite četkom, a zatim ih odrežite na polovice ili kriške bez čišćenja. Nakon toga dodamo povrće odrezak s istim začinima kao ptica, dodamo malo soli i stavimo ih na foliju odrezanu uz meso. Pokrijte drugu ploču, zapečatite i stavite u pećnicu oko četrdeset minuta, koje smo prethodno zagrijali na 200 stupnjeva unaprijed.
Ako želite, meso i krumpir možete crvenjeti otvaranjem folije oko dvadeset minuta prije završetka procesa prženja.