Ako trljajte crvenu ribu solom i kuhate u pećnici tako neuobičajeno, već ćete dobiti prilično ukusno jelo. No, kako bi komada neobično sočno i posebno ukusno, kuhajte pečenu crvenu ribu prema receptima opisanim u nastavku.
sastojci:
priprema
Odresci se odmrznu, a ako je moguće, uklanjaju kožu od njih i uklanjaju se debeli greben iz središta svakog komada. Fino rastrgajte ljušteni luk. Peeled paprike, zajedno s velikom, mesnatom rajčicom, su mljevene nožem, u centimetarske kocke, koje smo se širile u zdjelu s lukom i pomiješali sve.
Izrežite tri kvadrata iz folija za hranu u takvoj veličini da je dovoljno zagrijati odreske. U sredini svakog takvog kvadrata, kompaktno je položio dio pastrve, dobro protkan kuhinjskom soli. Na vrhu tih odresci ravnomjerno položili pladanj povrća i sve to s mješavinom paprike.
Maslac je izrezan na tri dijela i stavio ih u komade ribe. Od labavih rubova folije stvaramo guste plovke i pečemo ih odozgo. Premjestimo sve na lim za pečenje, pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 210 stupnjeva Celzija i peći nevjerojatno ukusnu ribu za 35 minuta.
sastojci:
priprema
Kombinirajte majoneze s kiselim vrhnjem u jednoj maloj zdjeli, dodajte malo mljevenog papra, kao i sol sol i umiješajte rezultirajući umak na najskrovitiji način. Stavili smo ga na sve strane na fileti od otopljenog i operiranog ružičastog lososa, stavili u veliki kontejner, a zatim prekrili preostalim umakom. Za pola sata uklonimo prekomjernu težinu od kiselog vrhnja i majoneze iz ribe, a sam filet premjestimo na lim za pečenje prekriven folijom hrane. Cijelu otvorenu površinu ružičastog lososa popunjavamo preresiranim sirom i sve iznesemo u sredinu pećnice zagrijane na 185 stupnjeva. Doslovno za pola sata, kada je naše jelo podzolot, izvadimo ga i poslužimo.