Kako peći pollock u pećnici?
Pollock je jedna od najpoznatijih riba od djetinjstva, jeli smo ga u vrtiću, školi i općenito je bila u svakom kantinu. No, možete se riješiti stereotipa kuhajući ga kod kuće, nakon čega ćete shvatiti da ova riba može biti sasvim drugačija - neobična i ukusna.
Kako peći pollock filet u pećnici?
sastojci:
- pollock filet - 3 kom .;
- kiselo vrhnje 25% - 250 g;
- polutvrdi sir - 150 g;
- kopar - ¼ greda;
- peršin - ¼ grede;
- senf - ½ tsp;
- gljive - 100 g;
- limun - ½ kom .;
- paprika;
- sol.
priprema
Ako je filtar zamrznut, odmrzite ga svim sredstvima, dobro isperite i dobro isperite s oštrim nožem plitkim dijagonalnim zarezima na strani suprotne kože, ako ih ima. Zatim stavite u jedan sloj, papar, sol, također možete koristiti svoje omiljene začine za ribu i sipati sok od limuna. Zatim odrezati gljive u tanjure, kombinirati senf i vrhnje i dodati sjeckani zelje. Kiselo vrhnje i umak od gorušice mogu biti slane, ali s obzirom na sir, kao što može biti i vrlo slan.
Stavite već marinirane ribe u jednu posudu, u zdjelu, u kojoj će biti kuhana. Nasjeckajte tanki sloj umaka, zatim stavite gljive, a zatim stavite ostatak umaka na njih. Zatim pospite sirom, nemojte požaliti sir, jer će osim gastronomske funkcije poslužiti kao poklopac, širenje i buđenje. U zagrijanoj peći na 180 stupnjeva pollack se kuha 20 do 30 minuta, naravno, orijentirajte se u koru sira, kada je potonja dovoljno pečena, riba će zasigurno biti spremna.
Recept za pollock pečen u foliju u pećnici s krumpirom
sastojci:
- pollock - 2 komada;
- krumpir - 1 kom;
- jaje - 1 kom;
- polutvrdi sir - 100 g;
- kopar - ¼ greda;
- maslinovo ulje - 50 g;
- limun - ¼ komad;
- paprika;
- sol.
priprema
Započnite s krumpirom, budući da je njezina priprema zauzima najviše vremena. Peel i isjeckati krumpir na najmanji riblji, ali ne onaj koji ga pretvara u kvasnu masu.
I odmah ga napunite hladnom vodom, koja bi trebala biti promijenjena nekoliko puta za pola sata, sve je to učinjeno kako bi uklonili škrob iz krumpira i izbjegli crnjenje.
Krastavač polovicom bez glave utrlja s paprom, solom i ako želite začini, iznutra i izvana, a zatim ih sipati s limunovim sokom. Sjeckajte sir unaprijed, uz pomoć rešetke, a zelje nisu grubo sjeckani. 
Bacite krumpir u sjemenku i pričekajte da se voda isprazni, a zatim ga prenesete u duboku zdjelu, utipkajte jaje u nju, dodajte sol i papar, a zatim dobro promiješajte. Ova mješavina krumpira i jaja stavlja ribu, a zatim odvojeno stavite na komad folije. Lagano ulje ribu na vrhu, to je također učinjeno, tako da se sir ne ruši, sada pospite sirom, a već na vrhu s koparom. Svaka trupla mora biti omotana tako da nema spojeva folije, ni od dna ni s bočne strane. Omotajte omot, tako da sok ne teče. I nakon pečenja 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva, a za 7 minuta, otvorite omotnice i pričekajte željenu koru.