Kako zamrznuti cvjetače?
Cvjetača je nevjerojatno korisno i bogata proteinima. Sadrži mnogo vitamina i mineralnih soli potrebnih za naše tijelo. Od kupusa možete jednostavno kuhati puno ukusnih i originalnih jela. Djeci se daju kao prva komplementarna hrana i preporučuje se osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.
Jedina stvar koja potamne sve ove prednosti je da sezona ovog povrća je vrlo kratka. Stoga mnoge domaćice uvijek brinu o jednom pitanju: zanima ih kako zamrznuti i sačuvati cvjetaču. Kada se zamrzne, savršeno će zadržati sva njegova korisna svojstva i izgled. Ali kako biste to ispravili, trebate znati nekoliko jednostavnih preporuka koje ćemo vam sada reći.
Kako zalijevati kupus zimi?
Dakle, počnite s činjenicom da najprije odaberemo odgovarajuće jake glave. Moraju biti male veličine, bijele boje i bez ikakvih grešaka. Zatim temeljito isperemo karfiol, uklonimo gornje listove, namočimo u slanoj vodi i ostavimo je oko 20 minuta da se riješimo svih neželjenih gusjenica i kukaca.
Zatim uzmemo čistu plastičnu vrećicu pogodnu za veličinu, stavimo suhi kupus, uklonimo sav zrak, čvrsto vezamo vrećicu i stavimo je u zamrzivač. Postoji još jedan način kupnje kupusa. Da biste to učinili, operite glavu, osušite ga, rastavite u cvjetove, stavite je u pladanj na maloj udaljenosti jedna od druge i pošaljite je u zamrzivač. Čim se smrznu, možete ih prenijeti na bilo koji drugi prikladan spremnik ili ih jednostavno sipati u vrećicu.
Kako zamrznuti cvjetače za zimu?
Uzmi malu čašicu cvjetače, stavimo je na stroj za rezanje i uklonimo gornje tamno zelene lišće. Zatim lagano podijelite glavu kupusa u zasebne male cvjetnice, uklanjajući nepotrebne grube stabljike. Zatim, ulijte vodu u posudu i ponesite je. Nakon toga, stavimo cvjetaču u male dijelove i blanch ga za ne više od 3 minuta.
Sada, koristeći skimmer, pažljivo uhvatimo svaki dio kupusa i stavimo ga na cjedilo za čašu sve vode. Zatim je postavite na čisti kuhinjski ručnik i ostavite da se osuši. Osušeni kupus cvjetovi iz vode, sortirani u dijelovima i položeni na malim vrećicama ili kontejnerima. Sad šaljemo posudu u zamrzivač i smireno spremamo kupus, dakle cijelu zimu.
Nekoliko savjeta o tome kako zamrznuti kupus
- Za pohranu kupusa u zamrzivaču možete koristiti obične plastične vrećice. Plastični jednokratni spremnici koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini također su veliki;
- Vrlo je važno promatrati i uvjeti skladištenja. Temperatura u zamrzivaču treba biti -22 do -17
stupnjeva. Ne zaboravite da možete samo zamrznuti cvjetač i ne možete ga ponovno zamrznuti, pa ga morate odmah podijeliti u male dijelove.
Ako slijedite ove jednostavne trikove cvjetača oduševit će vas tijekom zime. Uostalom, zamrzavanje ne samo da pomaže u održavanju vitamina, nego i pruža veliku priliku da se posavjetujemo sa jelima od svježeg povrća, čak i na hladnim, snježnim i hladnim danima. Na primjer, zamrznuti karfiol, možete jednostavno kuhati za par ili kuhati omlet s njom. Savršeno će nadopuniti juhu od povrća i dodati originalnost. povrće gulaš ,