Hotpot
Danas ćemo vam reći kako kuhati povrće. Jednostavnost pripreme, bogatstva, izvrsnog okusa i nedvojbene koristi jela omogućuje mu da zauzme prvo mjesto u dnevnom jelovniku. Za pripremu, možete koristiti i svježe i smrznuto povrće Stoga, recepte ovog jela ne gube svoju važnost u offsasonu.
Patlidžana pirjana od mesa i povrća - recept
sastojci:
- govedina pulpa - 550 g;
- patlidžana - 1 kg;
- luk - 120 g;
- mrkva - 120 g;
- gomolja krumpira - 250 g;
- rajčica - 400 g;
- slatka paprika - 175 g;
- svježe zelje koje možete izabrati - okus;
- pročišćena voda;
- naftno rafinirano ulje;
- začini - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Za početak kuhati govedinu s povrćem, isperite hladnom vodom i dobro sušiti papirnatim ručnikom. Zatim ga odrežemo na kriške srednje veličine i stavimo je u dobro zagrijano biljno ulje, koje ulijevamo u kotao ili duboku šipku s debelim dnom. Kad su mesni dijelovi lagano usijevi, dodajte luk i mrkvu, odstranjeni i izrezani u polukrug. Pecite meso s povrćem malo više, ulijte malo vruće vode, pokrijte posudu s poklopcem i pustite da sadržaj kuhati dok meso bude mekano. Vatra bi trebala biti istodobno minimalna.
U međuvremenu ćemo pripremiti ostatak povrća. Patlidžana, odrezana na kriške, uronjena u slanu hladnu vodu i ostavljena petnaest minuta da se ukloni gorčina. Očistite i isjeckajte krumpir u kocke i uklonite paprike s stabljika, sjemenske kutije i nasjeckajte slamku. Zamahnite rajčice kipućom vodom, ogulite i izrezajte na kriške ili ploče.
Stavite krumpir na gotovo gotovom mesu, zatim bugarski papar, na vrhu s patlidžanima natopljenim i ponovno oprati solom, rajcicama od rajčice i završiti finom nasjeckanom zelenilu. Tresti jelo ukusu soli, mljevenog papra i začinstava, po potrebi uliti u vodu, prekriti posudu s poklopcem i gutati preko umjerene topline još dvadeset i trideset minuta.
Pecite s povrćem - recept u laganom štednjaku
sastojci:
- bilo koje meso - 760 g;
- tikvice ili patlidžan - 560 g;
- luk - 225 g;
- mrkve - 200 g;
- gomolja krumpira - 375 g;
- slatka paprika - 175 g;
- rajčica - 375 g;
- 1-2 lišća;
- svježe zelje koje možete izabrati - okus;
- tvrdi pikantni sir - okus;
- pročišćena voda;
- naftno rafinirano ulje;
- začina koje možete izabrati - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Isperemo i natapimo meso od vlage, odrežimo ga na komade srednje veličine i smeđujemo u uljnoj posudi višespojivača. Da biste to učinili, na zaslonu uređaja odaberite funkciju "Prženje" ili "Pečenje".
Dok je meso pržena, operemo i očistimo mrkvu i luk, nasjeckajte kocke, stavimo višekratnik u meso i sve zajedno pržimo još nekoliko minuta.
Bez gubljenja vremena, dobili smo osloboditi od kora i izrezati kocke krumpira u kocke. Također se kipujemo s kipućom vodom, uklonimo kože i mljevene rajčice i nasjeckali paprike u trake, a zatim prerežimo patlidžane ili tikvice u velikim kockicama ili kriškama. Stavili smo sve pripremljeno povrće u kontejner uređaja, dodamo sol, mljeveno crni papar, začini, bacamo lišće leće, ulijemo u vodu i gulaš trideset minuta, prebacujemo uređaj na funkciju "gašenje".
Pet minuta prije završetka procesa kuhanja, bacamo sitno sjeckani svježi zelje i tvrdi sir prolazio kroz rešetku, ravnomjerno ga raspršujući preko površine.