Domaći sladoled od vrhnja
Sladoled je prva poslastica u ljetnim mjesecima. Kako pripremiti domaći sladoled od sebe, pročitajte u nastavku.
Kremasto sladoledni recept
sastojci:
- masno krema - 350 ml;
- jagode - 600 g;
- šećerni pijesak - 145 g;
- kravlje mlijeko - 245 ml;
- žumanjci jajeta - 5 kom.
priprema
Pomiješajte mlijeko s vrhnjem, stavite smjesu u lonac za kuhanje i isparite na srednjoj vrućini. Ali nemojte kuhati. Prekrijte sirovi žumanjci šećerom dok se ne formira zračna masa. Umiješajte, ulijte mlijeko u smjesu s vrhnjem, a zatim vrškom zalijepite filmom i pošaljite ga u zamrzivač. Jagode su odrezane na kriške. Kad je sladoled spreman, dodajte jagode.
Domaći sladoled od vrhnja i kondenzirano mlijeko
sastojci:
- krema u mastu od 33% do 175 ml;
- kondenzirano mlijeko 145 g;
- Instant kava - 15 g.
priprema
Temeljito bič vrhnje s kondenzirano mlijeko. Na kraju dodajte instant kavu i dobro promiješajte. Stavite masu u posudu za sladoled, pokrijte ga s filmom i stavite u zamrzivač za 7.
Domaći sladoled - jednostavan recept od vrhnja
sastojci:
- krem 35% masti - 245 ml;
- mlijeko u prahu - 35 g;
- kravlje mlijeko - 275 ml;
- šećerni pijesak - 90 g;
- vanilija šećera - 10 g;
- kukuruzni škrob - 10 g.
priprema
U tavi umiješajte mlijeko u prahu sa šećerom. Stalno miješajući, ulijte u 250 g mlijeka. U preostalih 50 ml razrijeđenog škroba hladnog mlijeka. Stavite lonac na srednje topline. Nakon ključanja ulijte škrob. Dok se miješa, dovedi do zgušnjavanja. Uklonite masu iz vrućine, filtar, pokrij filmom i ostavite da se ohladi. Napunite temeljito ohlađenu kremu. Ulazimo u ohlađenu mliječnu mješavinu i promiješamo. Zatim, pošaljite masu u zamrzivaču i bičem ga svakih 20 minuta. Kada je već dobro ohlađen, ali će biti mekan, stavimo ga u čaše i ponovno u zamrzivač. Za nekoliko sati, pravi sladoled će biti spreman.
Kako napraviti sladoled od domaće kreme
sastojci:
- svježe borovnice - 2 čaše;
- vanilije šećer - 10 g;
- krem 12% masti - 470 ml;
- kondenzirano mlijeko - 365 g;
- Masna krema - 175 ml.
priprema
Bilberry razvrstan i dobro ispran. Stavite ga u zdjelu, zamijesite vilicom ili miješalicom. Odvojeno, pomiješajte mlijeko s kondenziranim mlijekom, vrhnjem i vanilijom. Stavite posudu u zamrzivač. U isto vrijeme povremeno se masi treba mijenjati. Nakon oko 2 sata dodajte borovnice, promiješajte i pošaljite za zamrzavanje u zamrzivaču.
Sladoled od domaće krema
sastojci:
- tamna crna čokolada - 100 g;
- trešnja - 75 g;
- šećerni pijesak - 175 g;
- jaja - 2 komada;
- kravlje mlijeko - 185 ml;
- krema domaće masnoće - 2 šalice.
priprema
U trešnjama uklanjaju kosti. Tri čokolade su namještene. Stavite trešnja i čokoladu na hladnoću. Jaja je nekoliko minuta, tuku dok se ne pojavi lagana pjena. Dodajte šećer i nastavite postupak bušenja. Ulijte u kremu, mlijeko i temeljito promiješajte. Izlijte masu u posudu i stavite je u zamrzivač. Nakon 2 sata dodajte trešnje, čokoladu, dobro promiješajte i konačno zamrznite.
Recept za domaće sladoled od vrhnja
sastojci:
- Masna krema - 245 g;
- šećer u prahu - 90 g;
- žumanjci - 5 komada;
- mlijeko - 475 ml;
- Vanilin - 10 g.
priprema
Žumanjci od sirovog jaja s vanilinom i šećerom u prahu stavljaju se u homogenu masu. Kuhajte mlijeko. Dodajte polovicu žumanjcima i dobro zamijesite. Dobivena masa se ulijeva u vruće mlijeko. Stalno miješajući, kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gusta vrhnja. Zatim se smjesu ohladi na sobnu temperaturu i stavite je u hladnjak. Mi hladi ohlađeno vrhnje s mikserom sve dok se vrhovi ne oblikuju, pomiješati s mješavinom žumanjaka i mlijeka iu zatvorenom spremniku stavimo ga u zamrzivač. U tom slučaju, približno svakih pola sata smjesa se lagano miješa s miješalicom. Bon appetit!