Herring napunjen gljivama
Herring je riba pogodna ne samo za soljenje. Osjetljivo i masno meso, u kombinaciji s pristupačnom cijenom, čini ovu ribu pogodnom za posluživanje kao vruće jelo. U receptima u nastavku ćemo govoriti o tome kako možete staviti ove jednostavne ribe s gljivama i napraviti jelo čavao stol.
Herring napunjen sa gljiva Recept
sastojci:
- svježa haringa - 3 kom .;
- šampinjoni - 300-350 g;
- luk - 2-3 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- timijan - 1 grančica;
- limun;
- tvrdi sir - 50 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Ako niste u stanju pronaći svježu haringu, onda slana riba može biti prethodno namočena u hladnoj vodi. Svježa haringa čist od unutrašnjosti, izrezati peraje, ukloniti glavu i filetiruem. Pospite limunovom soku pospite gotovom filetu.
Finje nasjeckajte šampinjone i pržite u tavi dok zlatno smeđe s nasjeckanim lukom u maslacu. Začinite umakom solom, paprom i dodajte timijan. Distribuirajte punjenje gljiva preko površine ribljeg fileta i namotajte ga valjkom. Valjci za fiksiranje čačkalica. Širimo filet u zapečenu posudu za pečenje, ulijemo pecivo kiselim vrhnjem i pospite sirom. Pokrijte obrazac folijom. Herring napunjen s gljivama i pečen u foliji će biti spreman nakon 20-25 minuta provedenih u pećnici grijani do 200 stupnjeva.
Kako kuhati hering punjenu gljivama?
sastojci:
- svježa haringa - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- Šljive - 3 kom .;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- svježi kruh - 175 g;
- sušene rajčice - 2 kom .;
- gljive - 150 g;
- peršin, timijan - okus;
- jaja - 2 kom .;
- sok i zest od 1 limuna.
priprema
Odrežite luk i pržite u maslinovom ulju. Dodavanje soja umak i dati 
pee za 1 minutu, a zatim izvadite tavu iz vatre. Zasebno pržite sjeckani gljive do zlatno smeđe.
U zdjelu, umiješajte svježe kruha , sjeckane rajčice, sjeckani bilje, gljive s lukom i sezoni s mješavinom sok od limuna i zest. Pobrite jaja i sipajte na punjenje.
Operite ribu i crijevima, ispirite trbuh i napunite ga dobivenim punjenjem kruha. Trbuh ribe može se dodatno sjeckati čačkalicom ili ušivenim u nit.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite ribu na pečenje i pecite 15 minuta. Poslužite vruću hering punjenu svježim trave i limene kriške.