hrana Ukusni članci

Patuljasti plijen

Slane ili začinjene haringa s lukom uvijek je počasni gost na svečanom ili svakodnevnom stolu. Ali što ako dodate uobičajeno jelo izvornosti, i kuhati mamac slane haringe? Takva predjelo ide u kategoriju tih jela, čiji recepti zahtijevaju gostima jedni druge.

Herring Pate Recept

sastojci:

  • haringa (filet) - 6 kom .;
  • maslac - 100 g;
  • luk (velik) - 1 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • crni papar - okus.

priprema

Prije pripremanja paste od haringa, provjerite ribu za prisutnost kostiju i po potrebi izvucite ih pincetama. Koristeći fleksibilan i oštar nož, skinite kožu s ribe i izrežite ga u velike komadiće. Kuhajte jaja s tvrdom kuhanjem. Pomoću miješalice ili mesnatog mesa mljeveno riblji filet s jajima, lukom i maslacem na sobnoj temperaturi. Gotovo jelo za okus iskusan crnom paprom. Prije posluživanja, prenesite tijesto u spremnik i ohladi 10-12 sati.

Herring pate s mrkvom

sastojci:

  • haringa (velika) - 1 kom .;
  • prerađeni sir - 2 pakiranja po 100 grama svake;
  • maslac - 100 g;
  • mrkva - 1 kom.

priprema

Čistimo haringe od unutrašnjosti i operujemo. Sjeckali smo peraje i krenuli s ribe, izvadili greben i uklonili ostatke kostiju i kože od dobivenog fileta. Ako riba ima mliječno, također se mogu koristiti u receptu.

Kuhajte mrkve i utrljajte na finu ribu. Grmljavac s mljevenim rastopljenog sira i izmiješati dobivenu masu s naribanim mrkvama i mekim maslacem. Prije posluživanja, ohladi pate u hladnjaku.

Herring pate s maslacem

sastojci:

  • svježa (ne slanuta) haringa - 2 kom. 350-400 g svaki;
  • sol, papar;
  • proljetni luk - 1 hrpa;
  • suho pečeni okus;
  • maslac - 70 g;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • sok od limuna - okus.

priprema

Očistite haringe iz unutrašnjosti. Trljajemo ribu uljem, isperemo je s solom i paprom, a zatim stavimo na pladanj za pečenje. Pecite haringa na 180 stupnjeva dok nije spremna, a zatim izvadite meso od kostiju i ohladite. Stavili smo riblje fileove u miješalicu zajedno s maslacem, čilirom i nasjeckanim zelenim lukom. Pobijedite pahuljicu dok ne postignete glatku, a zatim dodajte sok od limuna na okus. Prije posluživanja, pasta za guljenje treba ohladiti 8-10 sati.

Ako želite da svježi ostatak ostane svjež, što je duže moguće, a zatim ga premjestite u posudu od keramike, plastike ili stakla, a zatim ulijte s rastopljenim maslacem i držite u hladnjaku. Zbog hermetičkog sloja ulja, pato će biti zaštićen od destruktivnog djelovanja kisika, a time i od oštećenja. Usput, ako stavite sjeckani zeleni, citrusi zest, ili smreka bobice s slojem maslaca, onda ovaj patet također će izgledati elegantno na blagdan stol.

Kako napraviti dimljenu zaluženu pastu?

sastojci:

  • krem sir ("Philadelphia", itd.) - 125 g;
  • mljeveno hren - 2 žličice.
  • limun - 1 komad;
    • slanu pate s maslacem
  • sol, papar;
  • proljetni luk - mala hrpa;
  • dimljena svinja - 125 g

priprema

Krem sir se miješa s naribanom hrenom, zest od jednog limuna i pola soka. Odrezati zelene luk i dodati smjesu sira, ne zaboravljajući čipku soli i papra. Odvojite ribu od kože i kostiju i zamijesite vilicom. Dodajte komade dimljene sirene na masu sira i ponovno umnožite. Prije posluživanja, ohladi pato u spremniku, prekrivenim kopčom. Poslužite krišku pečeni kruh , tortilla, ili male domaće Yorkshire pudinge.