Povrće na žaru kod kuće - recept
Povrće s mirisom dima izlazi vrlo ukusno i ukusno. Štoviše, ukusna jela se dobivaju u roštilju, električnom roštilju i preko ugljena. Recepti za domaće povrće na žaru čekaju vas dolje.
Povrće na žaru - recept na roštilju
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- mlađi squash - 2 kom .;
- Patlidžan - 2 kom .;
- Cherry rajčice - 12 kom.
Za marinadu:
- filtrirana voda - 1 litra;
- pijesak šećer - 25 g;
- Ocat 9% - 40 ml;
- sol - 55 g
Za glazuru:
- prirodni tekući med - 1 tbsp. žlica;
- paprika;
- maslinovo ulje - 90 ml;
- sol.
Za punjenje gorivom:
- med prirodno tekućina - 30 g;
- zeleno;
- balsamic ocat - 10 g;
- maslinovo ulje - 45 ml.
priprema
Papar čist od sjemena i izrežite ploče. Tikvice i patlidžani oprati, sušiti i izrezati na ploče. Napravite marinadu miješanjem vode dodavanjem octa, šećera i soli. Napunite ih patlidzanom i ostavite pola sata. Pomiješajte maslinovo ulje paprom, solom i medom. Stavite povrće u zdjelu, prelijte smjesu i dobro promiješajte. Pošaljite povrće na roštilj, postavite s jednim slojem i pržite oko 2 minute na svakoj strani. Pepper još uvijek vruće 15 minuta, staviti u vrećicu, a zatim ukloniti kožu. Grind greens, tanki polu-prstenovi isjeckati luk. Za marinadu za povrće na žaru, pomiješajte maslinovo ulje s medom i balzamovim ocatom. Pomiješajte povrće u zdjelu salate, dodajte sjeckani zelje, luk i preljev.
Kako kuhati povrće na roštilju?
sastojci:
- slatki paprika - 4 kom .;
- srednje veličine patlidžana - 2 kom .;
- krumpir - 6 kom .;
- rajčica - 18 kom .;
- bosiljka - 1 grančica;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 1 čašu.
Za umak:
- maslac - 100 g;
- sol;
- paprika;
- češnjak - 2 češnja;
- kapari - 100 g;
- stabljike zelene luk - 2 kom .;
- slani krastavac - 1 kom;
- grančica kopra - 2 kom.
priprema
Češnjak čist i nasjeckajte. Basil moj, obsushivaem. Listovi su uklonjeni iz stabljike i tanko odrezani. Dodajte češnjak i biljke u maslacu. Začinite solom, paprom, dobro promiješajte. Sva povrća su dobra za pranje. Izrežite krumpir na pola, polovice se stavljaju na foliju presavijeni 2 puta. Podmažite uljem, čvrsto se omotajte i stavite na roštilj na grijanom roštilju. Krumpir će biti spreman za pola sata. Peppers izrezati na 4 dijela i ukloniti jezgru. Patlidžana i tikvice izrezani u uzdužne tanke ploče. Podmažite papriku, patlidžane, tikvice i rajčice s preostalim uljem i kuhajte na roštilju, okrećući se oko 5 minuta.
Pripremite umak: isjeckajte ukiseljeni krastavac, kapare i oguljene češnjake. Isprani i sušeni bilje sitno sjeckani. Ulje se zagrijava do sobne temperature. Pomiješajte pripremljene sastojke i umutnite šipku. Dobiveni umak prelijte povrće na žaru kod kuće.
Povrće na žaru - recept
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- sol - patiti;
- patlidžana - 2 kom .;
- sok od limuna - 10 ml;
- mlađi squash - 2 kom .;
- svježe mljeveni crni papar - prstohvat;
- soja umak - 20 ml;
- rafinirano biljno ulje - 20 ml;
- slatko crvena i žuta - 2 kom.
priprema
Mastiti posudu s uljem i staviti na vatru više od prosjeka i temeljito ga zagrijati. Pripremite povrće za pečenje. Squash i patlidžani su izrezani u krug oko 1 cm debljine, a još bolje - deblji, a zatim povrće će biti samo juicier. Peppers čist od sjemena i izrezati na 4 dijela. Sjeckajte luk u prsten, lagano ga slomite šećerom i dodajte malo soli. U serijama stavite povrće na tavu za roštilj, podešavajte stupanj pečenja samostalno. Stavite pripremljeno povrće u posudu, lagano ih otopite, pospite limunovim sokom i umakom od soje.