Povrće na žaru na roštilju

Povrće na žaru koje se kuha na roštilju koriste čak i oni koji su ih apsolutno ravnodušni u drugoj verziji. Pulpa pečenog voća može se jednostavno poslužiti kao pomoćno jelo ili iz nje napraviti salatu, začinjenu duhovitim preljevom.

Kako kuhati povrće na žaru na roštilju - recept

sastojci:

mlade tikvice - 1 komad;
mlada patlidžana - 1 kom .;
Bugarski paprike - 2 kom .;
svježe srednje veličine zrelih rajčica - 6 kom .;
šampinjoni veliki - 4 kom .;
salata žarulja - 0,5 kom .;
sol;
suncokreta ili maslinovog ulja bez arome.

priprema

Za kuhanje na roštilju izaberite samo svježe sočno povrće. Šljake i patlidžani uvijek trebaju biti mladi s mekom vanjskom kožom. Mala plodovi mogu ostati netaknuti, a velike bi se trebale rezati zajedno ili preko njih u nekoliko komada. Gljive se mogu riješiti nogu i ispeći samo kape, ili možete rezati cijele gljive po duljini u dvije polovice. Salata luk očistiti i izrezati u velike krugove, to su oni ćemo biti postavljeni na rešetku. Svježe rajčice, u pravilu, su pečene u cijelosti kako bi sačuvale suhe voće, pa je bolje ako su rajčice male, i idealno trešnje. Ako nema, tada, u ekstremnim slučajevima, možete rezati voće u dvije polovice. Povrće se mora isprati i sušiti, nakon čega površinu prekrivamo suncokretom ili maslinovim uljem bez arome i postavimo ih na žičani stalak. Pržite voće na roštilju preko žeravice na mekoću i spremnost, s vremena na vrijeme okrenite roštilj.

Povrće se može pržiti na roštilju i na kosuljku. Samo u ovom slučaju bolje je ostaviti cijeli plod ili ih izrezati i grebati tako da se meso maksimalno može sačuvati unutar procesa prženja.

Kako pripremiti povrće na žaru na roštilju u foliji?

sastojci:

srednji novi krumpir - 920 g;
žam ili žam - 1 kom;
salata žarulje - 2 kom .;
zeleni grah - 280 g;
grančice svježeg ružmarina i timijana - 1 kom .;
maslinovo ulje ili suncokret bez arome - 70 ml;
sol;
mljeveni crni papar.

priprema

Za kuhanje u foliji na roštilju, operite i izrežite novi krumpir u polovice, i nasjeckajte žam ili jams na tanke kriške. Ledene žarulje oslobođene su od ljuske i izrezane na prstene, a zeleni grah je odrezan na ulomke od dva centimetra.

Stavimo pripremljeno povrće u veliku zdjelu, dodamo sjeckani zeleni timijan i ružmarin, dodamo malo povrća, dodamo crni paprat, sol i pomiješamo.

Iz folija presavijenog u tri formiraju se male omotnice, napunimo ih pripremljenom povrćinskom smjesom i širimo ih na roštilj na roštilju preko žeravice. Pecite povrće trideset minuta, povremeno okrećući omotnice na drugu stranu.