Šampinjoni s roštilja
Champignon je možda najpoznatija i najpopularnija gljiva na svijetu. Koristi se za pripremu raznovrsnih jela u kuhinji mnogih naroda. Ovo, usput, je jedan od rijetkih gljiva koje se mogu uzgajati u posebnim uvjetima, kod kuće ili na farmama gljiva. Gljive su pržene, pečene, kuhane, pečene na roštilju, u glinenim posudama, dodatno su još ukiseljene, suhe i čak konzervirane. Ovi gljive čine iznenađujuće umake od gljiva, juhe, umak i juhe. Jednom riječju, to je svestrana gljiva koja dobro prati gotovo sve proizvode.
Šampinjoni s roštilja su izvrsni snack i izvrstan dodatak glavnom jelovniku. Svaka nova domaćica moći će ih pripremiti, a takvo jelo sigurno će zadovoljiti i goste i sve članove vašeg domaćinstva. Učimo s vama kako kuhati šampinjone na roštilju.
Recept za šampinjone s roštilja
sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- sol, papar, suhi ružmarin - okus.
priprema
Dakle, prvo uzmemo češnjak, čistimo i samljeti zajedno s solom, paprom i ružmarinom dok glatka. Zatim dodajte malo povrća ili maslinovog ulja i dobro promiješajte. Šampinjoni su isprani, sušeni, uklonili noge i stavili šešire u zdjelu s pripremljenom smjesom i ostavili gljive natopljene začina za oko 40 minuta. Marinirani šampinjoni pečeni su na roštilju 5 minuta na svakoj strani, a zatim pospite svježim biljem i poslužili na stolu.
Šampinjini s majonezom
sastojci:
- svježi šampinjoni - 300 g;
- majoneza - 300 ml;
- sol, papar - okus;
- češnjak - 3 češnja;
- Kopar, peršin, cilantro - izborno.
priprema
Gljive temeljito oprati, suhim, čistim i staviti na stranu. Sada pripremite marinadu: miješajte majonezu, sol, crni papar u dubokoj zdjeli i temeljito promiješajte. Stavite pripremljene gljive u smjesu i marinirajte 30 minuta. Stavite gljive na kosnice i peći na roštilju, oko 20 minuta.
Bez gubitka vremena, napravit ćemo umak: iscijediti mljeveno češanj u majonezu, dodati sol i papar okusiti i staviti sitno sjeckani zelje. Spremne gljive prelaze u prekrasno jelo, prekrivene salatama i prelijte umak.
Na temelju ovog recept, možete kuhati i punjeni šampinjoni , za koje se sir koristi kao punjenje ili prethodno prženo mljeveno meso.
Gljive šampinjona na roštilju
sastojci:
- šampinjoni - 400 g;
- suho bijelo vino - 100 ml;
- sol - 1 tsp;
- šećer - 1 tsp;
- maslac - 100 g;
- Kopar - po volji.
priprema
Gljive se očistite, isperite hladnom vodom i kuhajte u vodi s vinom, šećerom, solom 15 minuta, a zatim bacajte gljive u cjedilo i pustite da se voda isprazni. Izrežite gljive u 4 dijela, stavite na roštilj i dodajte komadiće maslaca. Pecite gljive s roštiljem 15 minuta, a zatim pažljivo pomaknete na tanjur, pospite sitnim sjeckanim zelenim kopilima i poslužite se na stol s francuskim krumplitima.
Šampinjoni na roštilju
sastojci:
- svježi šampinjoni - 500 g;
- češnjak - 3 češnja;
- peršin, kopar - 100 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- Rosemary, sol, papar - okus.
priprema
Operite gljive, ručnik suši i izrežite na male ploče. Češnjak se ljušti, stisne kroz tisak i pomiješa se s solom, paprom i suhim ružmarinom. Dodajte gljive nastalu smjesu, pomiješajte i ostavite 10 minuta da se marinirate.
Grill mast za masnoću s biljnim uljem, širite gljive i pržite ih 15 minuta preko srednje topline, povremeno miješajući. Završeni jelo posuto svježim začinskim biljem i poslužio se za stolom.
Svi gore navedeni recepti mogu se koristiti za kuhanje. gljive u pećnici , Uživajte u obroku!