Grčka salata - klasični recept
Klasični recept grčke salate pravi je zaštitni znak grčke kuhinje. Ali to nije spriječilo da se ovo jelo dobro naslanja na stolove mnogih kuhinja na svijetu. I to, naravno, ne čudi, jer ova salata, pripremljena sa svim nijansama, jest jelo nevjerojatnog okusa i nevjerojatne arome.
Kako napraviti grčku salatu?
Prije svega, trebate odabrati prave proizvode: rajčice trebaju biti sočne i po mogućnosti male, tako da ih je lakše rezati u kocke. Krastavci, naprotiv, odabiru dugu i elastičnu, a slatke paprike trebaju biti zasićene crvenom bojom s debelim zidovima. Za pripremu ove salate najbolje je upotrijebiti bijele i ljubičaste luk, prepašenu kuhanu vruću vodu. Maslinovo ulje je bolje kupiti ono što je proizvedeno u Grčkoj, onda je idealno za jelo. Ništa manje važno, kakav sirevi ćete koristiti. Ako slijedite klasični recept, morate dodati cijeli komad, ali vrlo često u našoj zemlji to je rezano u male komadiće. Ako je vaš sir vrlo slan, onda ga samo potopite u mlijeku ili mineralnoj vodi oko 5 minuta. Također, za salatu odaberite aromatično bilje koje ima izražen okus: origano ili bosiljak. A sada razmotrimo s vama kako kuhati klasičnu grčku salatu.
Klasična grčka salveta od sira
sastojci:
- Bugarski slatki paprika - 2 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- sir od brynza - 200 g;
- crne masline - 200 g
Za punjenje gorivom:
- ocat od grožđa - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- med - 1 tsp;
- bosiljak i origano - okus.
priprema
Povrće je temeljito prano, sušeno, obrađeno i izrezano na male komadiće, a tijesto s tanjim prstenima. Salad jelo utrljava sa stisnutim češnjaka, stavite pripremljeno povrće, masline i pomiješajte sve temeljito. Da biste pripremili preljev, kombiniramo ocat s uljem u zdjelu, dodamo med, oregano i lagano umuti smjesu. Sipati preljev za salatu, pomiješati, i kada ga se poslužiti, posipajte srezani bosiljak i sir, kocke.
Jednostavan recept za grčku klasičnu salatu
sastojci:
- mozzarella sir 250 g;
- krastavci - 2 kom .;
- zrelih rajčica - 4 kom .;
- slatki paprika - 2 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- limun - 0,5 komada;
- masline - 20 komada;
- Osušeni oregano - okus;
- svježe zelje;
- začini.
priprema
Krastavci i rajčice su oprani, sušeni i izrezani u velike kocke. Proces bugarskog papra, izvadite sjeme i nasjeckajte u prstenove. Očistite luk, nasjeckajte prstene i potopite u kipućoj vodi 5 minuta kako biste se riješili gorčine. Mrlje masline nožem, izvadite kosti. Grind greens i mozzarella raspasti u kocke. Iscijedite sok od limuna. Sada stavimo sve sastojke u zdjelicu za salate, sezoni s limunovim sokom i maslacem. Osmislite pravu grčku salatu s začinima, pomiješajte i poslužite.
Pravi grčki salatni recept
sastojci:
- ljubičasti luk - 1 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- feta sir - 100 g;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- limun - 1 kom .;
- zelena salata - 1 hrpa;
- začini;
- zelene masline bez kamena - 150 g.
priprema
Prelijte salatu od sira i izrežite ga u prilično velike kocke. Operite krastavce, ogulite i nasjeckajte u male kocke. Bugarski papar obrađuje se i nasjeckani na isti način. Moj rajčica i izrezati na kriške srednje veličine. Crveni luk je tanak komad. Sada pomiješajte sve rezane sastojke i dodajte masline. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte maslinovo ulje s limunovim sokom, dodajte začine i umutajte. Napunite smjesu s tradicionalnom grčkom salatom i pomiješajte.