hrana deserti

Gingerbread s nadjevom

medenjak - Dobro je i medenjak s ukusnim punjenjem još je bolji. Štoviše, dodavanje nadjeva u njima je sitnica, a razlika je u pripremi same tijesto za slatko jelo. Naučimo raditi oboje, koristeći dostupne recepte iz našeg članka.

Gingerbread recept s punjenjem karamela

sastojci:

  • maslac - 250 g;
  • smeđi šećer - 1 tbsp.
  • med - 1/4 t;
  • jaja - 2 kom .;
  • ekstrakt vanilije - 2 žličice;
  • đumbir - 2 žličice;
  • cimet - 1 čajna žličica;
  • muškatni oraščić - 1 čajna žličica;
  • tikvica od kikirikija - 1 tsp;
  • brašno - 3 1/2 žlice.
  • škrob - 2 žlice. žlice;
  • soda - 1 1/2 tsp;
  • sol - patiti;
  • slatkiši od karamela - 24 kom.

priprema

U zdjelu, stavite meki maslac i šećer 3 minute. Dodajte med u mješavinu ulja i ponovno promiješajte. Sada, bez prekida miješanja, ulažemo ulje jedno jaje u isto vrijeme. Mješavamo ekstrakt vanilije s cimetom, đumbirom, mušminkom i češnjaka. Dodajte začine u uljnu smjesu i nastavite dodavati suhe sastojke: prosijani brašno, soda, sol i škrob. Mijesite gotove tijesto rukama, omotajte film i hladite u hladnjaku 30-40 minuta.

Podijelite tijesto u dijelove, stavite u njih slatkiše karamela i širite ih na ploču za pečenje. Kolači od meda s punjenjem bit će spremni nakon 10 minuta prženja na 180 stupnjeva.

Recept Tula umaknut medvjedić

sastojci:

  • brašno - 430 g;
  • šećer - 200 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • maslac - 125 g;
  • med - 1/3 t;
  • mljeveni cimet - 1 tbsp. žlica;
  • soda - 1 tsp;
  • marmelada od trešnje.

priprema

Šećer je šiben s jajima, soda, cimetom i medom. U rezultirajućoj masa jajeta dodajte meki maslac, pažljivo pomiješajte sve i stavite je na vodenu kupelj. Pripremite bazu za ispitivanje 10 minuta, uz miješanje i zatim počnite dodavati brašno. Prvo ulijte čašu prosijanog brašna i dobro promiješajte. Uklonite tijesto iz vrućine, ohladite i dodajte ostatak brašna u dijelove.

Tijesto smo temeljito izmiješali tijesto i stavili ga na blagu površinu na debljinu od oko 0,5 cm. Skuhajte tijesto u jednake veličine (ukupno 6 komada). Budući da smo odlučili kuhati medenjak s punjenjem trešnje, ležali smo u središtu jedne od polovice marmelada od trešnje , ali tradicionalni Tula gingerbreads se pripremaju s voćem jamom punjenje.

Sada pokrivamo sve s drugim slojem tijesta, pribijamo rubove i stavimo medenjak u pećnicu, zagrijavamo do 180 stupnjeva. Nakon 10 minuta medenjak će biti spreman.

Hlađeni Tula medenjak može se obložiti zaleđivanjem, miješajući 2 žlice mlijeka s 5 žlica šećera u prahu i kuhati smjesu 5 minuta.

Choux medenjak s punjenjem

sastojci:

  • brašno - 1 žlica;
  • jaje - 1 kom;
  • soda - na vrhu noža;
  • med - 2 žlice. žlice;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • cimet - prstohvat;
  • kardamom - prst;
  • anis - patiti;
  • karanfil - 1 pupoljak;
  • džem za punjenje.
kolačići s punjenjem

priprema

Beat jaja s šećerom i medom do bijele. Dodajte u mješavini jaja, malo kiselog vrhnja, soda, i opet pomiješajte sve dok ne postane glatka. Stavili smo sve u vodenu kupelj i kuhali, miješajući 5-7 minuta. Kada masa raste u veličini, dodajte brašno prosijan za začine i zamijesite gusti tijesto.

Namjestite tijesto na debljinu od 0,5 cm, postavite sloj džemera na vrh i prekriti s drugim slojem tijesta na vrhu. Stavljamo rubove medenjaka i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Spremni medenjak, ako želite, možete podmazati glazuru, a možete jednostavno rezati u dijelove i poslužiti se za stolom.