Voćni kolač
Voćni kolači su poslastica koju svatko voli bez iznimke, zbog čega se voćni kolači najčešće pripremaju kod kuće i naručuju u slastičarnicama. Velika raznolikost recepata, u kojima se možete lako zbuniti, ipak komplicira malo kuhanje kod kuće, pogotovo za one koji nisu jako jaki u konditorskoj umjetnosti. Zato smo u ovom članku prikupili neke jednostavne i zajamčene ukusne recepte kako biste mogli prakticirati kod kuće.
Kolač od voćnih krumpira
sastojci:
Za kekse:
- brašno - 340 g;
- šećer - 260 g;
- mljeveni cimet - 4 g;
- pire od banane - 375 g;
- maslac - 225 g;
- jaja - 6 kom.
Za kremu:
- sir - 250 g;
- krema za šlag - 250 ml;
- med - 90 g
Za karamelu:
- granulirani šećer - 220 g;
- voda - 80 g;
- vrhnje - 80 g;
- rum - 30 ml.
priprema
Prije nego pripremite voćni kolač, zagrijte pećnicu na 160 ° C. Mastimo 4 oblika za pečenje (18-20 cm).
Počnite kuhati tijesto mješavinom suhih sastojaka. Kombinirajte brašno s šećerom i cimetom, dodajte pire od banane, rastopljeni maslac, malo meda, rum, vaniliju i jaja na suhu smjesu. Sve izmiješajte u homogenom tijestu, ulijte u plijesni i pecite 25 minuta. U potpunosti hladi.
Za kremu, kremu smo vršili na čvrste vrhove i dodamo da ih pržiti s medom, miješajući što je moguće blaže.
Za kuhanje karamela, sipati šećer u tavu s vodom, kuhati karamele do zlatno smeđe, dodati kremu s rum i ohladiti.
Podmažite kolač s vrhnjem, ulijevanje karamela i poslužite tortu od voća i kolača na stolu.
Sir i voćni kolač bez pečenja
sastojci:
Za tortu:
- kolačići - 220 g;
- rastopljeni maslac - 100 g
za punjenje siraka :
- sir - 700 g;
- vanilin;
- granulirani šećer - 120 g;
- mješavina voća i bobica;
- masna krema - 300 ml.
priprema
Za pripremu baze od keksa za kolač, kolačići koji su već kuhani trebali bi se skuhati u mrvicu s mješalicom, pomiješani s mrvicama i rastopljenim maslacem i širiti se na dno i zidove odabranog oblika.
Curry sir sir smo mljevena kroz sito kako bi dobili homogenu smjesu od pasteful konzistencije. Mijevajemo sir sa šlagom do stabilnih vrhova, dodamo granulirani šećer i nasjeckani plodovi i bobice. Pri tome je završena priprema voćnog kolača, ostaje samo da se dobivena smjesa stavi u pripremljenu bazu i ostavite tortu voćnog kolača u hladnjaku 1 sat.
Spužva - recept
Kao što smo već vidjeli, izradu torta od voća kod kuće nije tako teško. A što je s pravom tijestom poput krušaka s džemom punjenim voćem?
sastojci:
Za kekse:
- brašno - 160 g;
- šećer - 70 g;
- prašak za pecivo - 6 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- jaja - 4 kom .;
- voda 60 ml;
- boja za hranu - 5 kom.
Za kremu:
- krema za šlag - 625 ml;
- stabilizator kreme - 2 vrećice;
- šećer u prahu - 40 g;
- voće i bobice.
priprema
Za tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo i šećerom. Zasebno spojite žumanjke s vodom i maslacem. Preostali bijelci bičaju u jakoj pjeni. Pomiješajte suhe i tekuće sastojke i pažljivo dodajte protein pjenu u rezultirajuće tijesto.
Podijelite tijesto u 5 obroka, pomiješajte svaki s kapom bojanja hrane odabrane boje i ulijte u pripremljene oblike. Pecite kekse oko 20 minuta na standardnoj temperaturi od 180 ° C.
Hlađeni keksi podmazuju kremu na bazi šećera i stabilizatora kreme. Osim kreme u svakom od slojeva staviti komadiće voća i / ili bobica. Pokrili smo tortu s ostacima vrhnja vani i ukrašavali ga. Prije posluživanja, keksa s voćem s voćem treba stajati oko sat vremena u hladnjaku.