Frozen jogurt
Korisnost takvog proizvoda kao jogurta teško je precijeniti. Zahvaljujući oglašavanju, čak i najmanji jedući jogurti znaju o njegovoj korisnosti. Stoga vam nećemo reći o važnim svojstvima bakterija mliječne kiseline, ali jednostavno predlažemo da isprobate poznati proizvod u novom zamrznutom obliku.
Kako napraviti smrznuti jogurt s voćem kod kuće - recept
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- Apple - 1 kom;
- breskva - 3 kom .;
- kruška - 2 kom .;
- kvasac - 1 bočica;
- med - 8 tbsp. žlice.
priprema
Naravno, za pripremu takvog proizvoda, najvažnije je kvaliteta mlijeka i tzv. Ferment, koji sadrže sojeve bakterija, štapića i sve ostalo što je potrebno za pretvaranje mlijeka u jogurt.
Mlijeko se može koristiti domaće, pasterizirano i UHT. Prve dvije vrste mlijeka u preliminarnoj pripremi proizvoda moraju se kuhati, tako da takav postupak ubije neželjene bakterije koje mogu utjecati ili narušiti pripremu jogurta. Posuđe za kuhanje također treba biti pasterizirano, bilo kipuće vode ili držanje u pećnici.
Mlijeko se može fermentirati u posebnom proizvođaču jogurta, ili u tavi ili običnom posudi. Nakon kuhanja mlijeka trebao se ohladiti na temperaturu od 37 do 40 stupnjeva, svakako koristite termometar, jer mlijeko s temperaturom iznad 42 stupnjeva zasigurno će ubiti bakterije u kvascu i ništa se ne događa. Nakon hlađenja mlijeka na željenu temperaturu, napunite je s pola punom tikvicom s fermentiranim, naravno, kupljen unaprijed u trgovini, potom dobro protresite i sipajte sadržaj u većinu mlijeka. Sada temperatura topline od 37 do 40 stupnjeva mora biti održavana 8 sati, trebat će vam deka ili pokrivač kako bi se omotali souring jelo. Također pred-odlučiti na toplom mjestu kao što je baterija, kao što je jednostavno zamotan u tavi neće zadržati toliko potrebnu temperaturu.
Ako koristite proizvođača jogurta, jednostavno postavite temperaturni hodnik od 30 do 40 stupnjeva i pričekajte pripremu.
Sada, nakon 8 sati, provjerite proizvod, ako se zgušnjava, onda se sigurno može preseliti u hladnjak, a možda će trebati još 1-3 sata da budu potpuno pripremljeni. Temeljito prati voće, oguliti, ukloniti sjeme i ne izrezati velike. U jogurtu 250 ml, dodajte 2 žlice. žlicu meda, ponajprije tekućine i dobro tuku s miješalicom. Za obrasce možete koristiti papirne šalice ili plijesni za pečenje kolača i drugih slatkiša. Jednostavno promiješajte voće s mješavinom jogurta i meda, a zatim stavite u prethodno kuhane plijesni. Zatim pošaljite na zamrzavanje 6 sati, nakon čega možete uživati u gotovom proizvodu.
Recept za domaći smrznuti jogurt s bananom i drugim plodovima
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- mango - 1 kom .;
- Kiwi - 2 kom .;
- banana - 1 kom .;
- jagode - 12 kom .;
- kvasac - 1 bočica;
- med - 8 tbsp. žlice.
priprema
Izrada jogurta za ovaj recept neće biti ništa 
razlikuju se od prethodne. Svejedno: kuhajte mlijeko, ohladite je na temperaturu od 37 do 40 stupnjeva, pazite da kontrolirate postupak pomoću termometra. Dodajte kvasac razrijeđen istim mlijekom i držite u istom temperaturnom načinu 37-40 stupnjeva, pričekajte najmanje 8 sati. Zatim stavite jogurt u hladnjak i u ovo vrijeme nastavite s pripremom voća. Ispraznite, ogulite ih i izrežite, usput, oni koji žele dodati svoje omiljene matice. Kombinirajte jogurt s medom i umutajte dobro, a zatim dodajte voće i pomiješajte ručno s žlicom, zatim se nanesite na kalupe i zamrzite najmanje 6 sati.