Sourdough Evitaliya - koristi i šteta
Mliječni proizvodi su osnova i značajan dio mnogih dijeta, kako za mršavljenje tako i za terapijske svrhe. Jogurt, kao jedan od najatraktivnijih ukusnih i zdravih vrsta ove kategorije proizvoda, smatra se vođom uz kefir i sir.
Pri kupnji industrijskog jogurta postoji veliki rizik da će u svom sastavu biti prisutni razni aditivi (konzervansi, emulgatori, pojačivači okusa), koji smanjuju, ako ne uništavaju, korisna svojstva. Prema pravilnoj tehnologiji, jogurt je proizvod koji sadrži samo mlijeko i bakterijski ferment.
Korist i štetu Evitaliya fermenta
Danas je moguće kuhati visoko kvalitetna, ekološki prihvatljiva i, naravno, zdrava jogurta kod kuće, zahvaljujući suhom kiselom tijestu Evitalia. Vjerojatno nitko ne sumnja da će domaći jogurt proizveden s visokokvalitetnim mlijekom i živahnim kiselim tijestom vlastitim rukama donijeti puno više koristi jer je to 100% prirodno i uvijek svježi proizvod.
Prednost Evitaliya fermenta je u sastavu:
- živih bakterija mliječne kiseline;
- vitamini A, E, C, F, B skupine (Bl, B2, B6, B12) i folna kiselina;
- mineralne soli kalcija, željeza, kalija i magnezij ,
Zahvaljujući ovom biokemijskom sastavu, domaći jogurti ne samo da imaju blagotvoran učinak na probavne organe nego i jačaju obrambene procese tijela, obnavljaju imunološki sustav i zdravu crijevnu mikroflora, poboljšavaju funkcionalne sposobnosti jetre i bubrega, pomažu u borbi protiv alergijskih reakcija, povećavaju ukupni ton i bore se protiv hipovitaminoze i nedostatak minerala.
Primjena kvasca Evitilia
Priprema jogurta iz Evitaliya ferment nije velika 
rad, postoje dva glavna načina:
- Kuhajte 2 litre mlijeka i ohladite je do 40 stupnjeva, uklonite pjenu i pokrijte kvasac, dobro izmiješajte. Zamotajte staklenku mlijeka u nekoliko slojeva papira i pažljivo zamotajte ručnik ili sag. Ostavite da se fermentirate 12-14 sati.
- Kada koristite proizvođača jogurta ili multicooker, promatrani su isti omjeri, ali sam proces je brži (oko 6 sati).
Treba imati na umu da je fatter mlijeko, više jogurta može biti kuhana. Za mlijeko 2,5% - 2 litre, za mlijeko 6% - 4 litre. Možete dodati šećer, med ili bilo koje plodine, voće i suho voće , Evitaliya nema štetu i kontraindikacije.