Punjena pita s ispunom
Danas ćemo otkriti u našim receptima tajne izrade punih pita punila, i reći vam kako napraviti tijesto za takvu pita na kefir i majoneze.
Ovakvo pečenje zasigurno će privući one koji uštedju svoje vrijeme i obožavatelji srdačnih i ukusnih domaćih kolača. Uostalom, oni se vrlo brzo pripremaju i uvijek imaju izvrsno okus.
Recepti za jelo od pite na kefir s ukusan punjenje
sastojci:
Za test:
- kefir - 400 ml;
- maslac - 170 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- sol - patiti;
- kokošja jaja - 4 komada;
- pšenično brašno - 320 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
Za punjenje:
- zeleni luk - 2 grozdova;
- kokošja jaja - 4 komada;
- svježe mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Počevši pripremiti tortu, prvo pripremite punjenje. U tom slučaju kuhajte osam minuta i očistite ljuske jajeta, izrežite ih u male kocke i kombinirajte ih s malim sjeckanim zelenim lukom. Stavite smjesu na okus soli i svježe mljevenog papra i pomiješajte.
Rastopite biljno ulje u zdjelu i pustite neko vrijeme da se ohladi. Dodajte šećer, sol, ulijte kefir, dodajte pileća jaja pretučena u poseban spremnik i malo pobijedili zajedno. Sada ulijte pšenično brašno i prašak za pecivo prethodno prosijan kroz sito i pomiješajte dok tijesto nije homogeno bez mješavine grudica.
Na dnu nauljenog oblika, ulijte polovicu kuhanog tijesta, prenesite nadjev od jaja i zelenog luka na vrh, ulijte preostalo tijesto, podignite s lopaticom i stavite u pećnicu, zagrijavajući ga na temperaturu od 190 stupnjeva. Pecite kolač četrdeset minuta ili dok ne dobijete željeni rumenilo.
Također možete koristiti bilo koji drugi povrće, meso ili slatko punjenje kao punjenje za zelenu tortu na kefiru. Izuzetno je ukusno pirjane pite od kupusa , punjenje krumpira i gljiva ili konzervirana riba pomiješana s prženim lukom i kuhanom rižom.
Brza pita od mljevenog mesa također će biti pobjeda.
Slatka zobena kolača s makom punjenjem majoneze
sastojci:
Za test:
- jaje - 1 kom;
- majoneza - 80 g;
- brašno - 75 g;
- soda - 5 g;
- limunska kiselina - mali prst;
- biljno ulje - 65 g;
- jam - 75 g;
Za punjenje:
- makom - 30-50 g;
- granulirani šećer - 40 g
priprema
Vozimo jaje u zdjelu, ulijemo biljno ulje, stavimo majoneze i razbijemo mješavinu mješalicom. Sada umiješajte marmelad i brašno, dodajte soda i limunsku kiselinu i dobro promiješajte. Konzistencija tijesta treba biti kao 
vrlo gusta vrhnja, nemojte se širiti i ostati na žlicu. Možda će vam trebati malo više brašna, dodati još nešto ako je potrebno.
Sada stavimo polovicu tijesta u obliku obrubljenu pergamentom i dodatno podmazati, iscijediti i slomiti s slojem maka i granuliranog šećera. Pokrijte s preostalim tijestom, odredite pećnicu zagrijanu na 195-200 stupnjeva i inkubirajte dvadeset pet do trideset minuta.
Makićno punjenje za slatku krušnu tortu u majonezu može se zamijeniti debeli pekmez ili svjež sir, tlo sa šećerom, nećete biti manje ukusni.