Kefir fritters - najbolji recepti za ukusne domaće poslastice

Priprema pravih palačinki na kefiru, moći ćete cijeniti prednost metode, hraniti obitelj ukusnom jelom, ljubav za koju su svi cijepljeni od djetinjstva. Svaki recept iz odabira u nastavku uz dodatak netradicionalnih proizvoda dobar je na svoj način i zaslužuje pozornost.

Kako kuhati palačinke s kefirom?

Klasične palačinke na kefiru ili proizvodi pripremljeni s nekim odstupanjima od autentičnog receptora, većina od njih izrađuju se prema sljedećim pravilima čije će poštivanje dati željeni rezultat:

1. Prije donošenja tijesta, svi sastojci moraju biti uklonjeni iz hladnjaka i držati najmanje jedan sat pod sobnim uvjetima.
2. Brašno se prosijati.
3. Da bi se proizvodi pomirili, soda, prašak za pecivo ili kvasac se dodaje u bazu.
4. Tekstura gotovog tijesta trebala bi nalikovati debelom kiselom vrhnju, biti homogena i ne smije sadržavati grudice, za koje koriste šipku ili mješalicu.
5. Pržite palačinke na kefir u tavi s debelim dnom, širite tijesto u prethodno zagrijani maslac malo tijesta i smeđeg dijela s obje strane.

Tijesto za palačinke na kefiru

Ako i dalje ne znate napraviti pahuljaste palačinke na kefiru, dobit ćete recept za ispravan klasični test, čiji će dizajn dati željeni rezultat. Soda se može dodati u kefir u početku ili zajedno s brašnom, ali u svakom slučaju, baza se ostavlja za provjeru 10-30 minuta. Od navedenog broja proizvoda za 40 minuta možete napraviti poslasticu za 5-6 osoba.

sastojci:

• kefir - 0,5 l;
• jaje - 1 kom;
• šećer - 1,5 tbsp. žlice;
• soda - 0,5 žličica;
• brašno - 2,5 šalice;
• sol - patiti;
• ulje za prženje.

priprema

1. U kefiru otopite šećer i sol, dodajte jaje, pobijedite.
2. Umiješajte brašno i natrij i ostavite masu 30 minuta.
3. Bez miješanja tijesta, nastavite pržiti proizvode, pažljivo oduzimajte masu žlicom, širite je u vrućem ulju i smeđi na obje strane.

Palačinke s kravljem sirom na kefiru

Fritters na kefir, čiji recept je naveden u nastavku, pripremaju se uz dodatak svježeg sira, što proizvodi proizvode porozne, prozračne, nježne i iznenađujuće ukusne. Preporučljivo je koristiti proizvod s minimalnom veličinom zrna ili ga tretirati s mješalicom prije kupnje meke konzistencije. U samo 40 minuta možete napraviti poslastice za šest.

sastojci:

• kefir - 0,5 l;
• sir - 400 g;
• jaja - 3 komada;
• šećer - 80 g;
• soda - 0,5 žličica;
• brašno - 3 šalice;
• sol i vanilija - na prstima;
• ulje za prženje.

priprema

1. Pare jaja sa šećerom i solom.
2. Pound kravlji sir i pomiješati s kefir i vanilije.
3. Pomiješajte sadržaj dvaju spremnika, dodajte brašno i natrij, promiješajte dok se mulj ne otopi i ostavite 30 minuta.
4. Pecite palačinke s kravljem sirom na kefir na vatri ispod prosjeka ispod poklopca.

Banana Fritters na kefiru

Mirisno i nježno banana fritters na kefir će biti okus i djeca, odrasli, i kapricijski duhovi. Pulpa tropskog voća iznenađujuće će obogatiti karakteristike uobičajene delicije i učiniti ga originalnim i jedinstvenim. Voće se čisti i pire na bilo koji dostupan način, slomiti vilicom ili obrađivati ​​u mješalici.

sastojci:

• kefir - 0,5 l;
• banane - 3 kom .;
• jaja - 3 komada;
• šećer - 80 g;
• istjerani soda ocat - 1 čajna žličica;
• brašno - 3 šalice;
• sol - patiti;
• ulje za prženje.

priprema

1. Mijesite banane i pomiješajte ih kefirom, jaja s šećerom i solju.
2. Umiješajte u brašnu, ostavite 10 minuta da se ispirite.
3. Fritters s bananom su prženi na kefir na tradicionalan način u prosjeku topline.

Fritters na jogurtu s jabukama - recept

Još jedna verzija vaših omiljenih delicija - fritule jabuka na kefiru. U ovom dizajnu, gotovi proizvodi dobivaju pikantnu kiselost i neuobičajenu mekanu teksturu. Jabučni plodovi su prethodno očišćeni od kože i jezgri sjemena, nakon čega su izrezali na male kocke. Samo 40 minuta - i na stolu okusom desert za četiri.

sastojci:

• kefir - 250 ml;
• jabuke - 2 komada;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 70 g;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• brašno - 1 čašu;
• sol - patiti;
• ulje za prženje.

priprema

1. Pobijedite sa šećerom i solju.
2. Dodajte kefir pomiješan s praškom za pecivo.
3. Ulijte u brašno, postignite otapanje grudica.
4. Umiješajte jabuke.
5. Pecite fritters na kefir s jabukama na srednje topline, smeđi proizvode sa dvije strane.

Palačinke od bundeva na kefiru

Fritters s bundeva na kefiru uspiju ne samo ukusni, pahuljasti i prozračni, već i privlačni sunčani izgled, postignuti kroz svijetlu boju bundeve. Poželjno je koristiti meso od povrća vrste muškatnog oraščića. Pečena je u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici, a potom drobljena u miješalicu u stanje pire krumpira.

sastojci:

• kefir - 250 ml;
• bundeva - 250 g;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 50 g;
• soda - ½ tsp;
• brašno - 1 čašu;
• ulje - 2 tbsp. žlice;
• sol - patiti;
• ulje za prženje.

priprema

1. Pravilno pripremite pulpu bundeve.
2. Pomiješajte pire od bundeve s kefirom, ugasiti soda, jaja s šećerom i prstohvat soli.
3. Ulijte brašno, postignite ujednačenost smjese i promiješajte u biljnom ulju.
4. Pržite ukusne palačinke na kefiru na srednjoj vatri, smeđe s dvije strane.

Fritters od zobenih pahuljica na kefiru

Zobene palačinke na kefiru su napravljeni bez pšeničnog brašna, što ih dodaje bodovima pri ocjenjivanju korisnosti. Važno je koristiti pahuljice s brzim kuhanjem i po mogućnosti malim, a kefir malo zagrijati pa će palačinke postati mekane i nježne. Navedeni broj proizvoda bit će dovoljan za pripremanje delicija za 3-4 osobe.

sastojci:

• kefir i zobeno brašno - po 1 čašu svaki;
• bundeva - 250 g;
• jaje - 1 kom;
• šećer - 20 g;
• vanilije šećer - ½ tsp;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• sol - patiti;
• ulje za prženje.

priprema

1. Pahuljice su natopljene toplim jogurtom pola sata.
2. Pobrite jaje s dvije vrste šećera i prstohvatom soli, dodajte u bazu zajedno s maslinovim uljem, pomiješajte.
3. Pržite palačinke u zagrijanoj tavi, smeđe na obje strane.

Fritters od krupice na kefiru

Druga varijanta frittera bez brašna prikazana je u sljedećem receptu. Iz njega ćete naučiti kako napraviti palačinke na kefiru s grizem, što daje proizvodu neobičnu strukturu i ne-trivijalni ukus. Podložno svim preporukama fadushki dobiti mekanu i paperjastu. Pokušajte pripremiti takvu poslasticu kod kuće i biti ćete iznenađeni rezultatom.

sastojci:

• krupica - 2 šalice;
• kefir - 250 ml;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 30 g;
• soda - ½ tsp;
• sol - patiti;
• ulje za prženje.

priprema

1. Krunica je natopljena toplim kefirom 2 sata.
2. Umiješajte jaja s šećerom, ugasite soda i brašno.
3. Pečenje palačinke s mangom na kefir na tradicionalan način, smeđe s dvije strane.

Jogurt i kvasac Fritters - Recept

Ako želite kuhati kvasac bujne palačinke na kefiru, najbolji recept za takvu poslasticu dati ćete u sljedećim preporukama. Važno je ne miješati tijesto nakon dizanja, a zatim će proizvodi biti iznenađujuće porozni i prozračni. Ukupno, stvaranje takve poslastice, s obzirom na vrijeme za dokazivanje, trajat će oko pola sata.

sastojci:

• brašno - 1,5 šalice;
• kefir - 500 ml;
• jaje - 1 kom;
• šećer - 1,5 tbsp. žlice;
• kvasac - 15 g;
• sol - patiti;
• ulje za prženje.

priprema

1. Zagrijte kefir, otopite kvasac, šećer, sol u njoj, dodajte pretučeno jaje.
2. Umiješajte u osnovi prosijanog brašna i ostavite zdjelu u vrućini oko četrdeset minuta.
3. Nakon povećanja testa u volumenu najmanje dva puta, možete početi pržiti palačinke.
4. Skupi to uredno žlicom, raširenu u predgrijano ulje i smeđi proizvode s obje strane na vatru srednje jakosti.

• ← Palačinke s jogurtom i kvasacom
• Palačinke na kefiru s grožđicama →