Palačinke s jogurtom i kvasacom
Palačinke su jelo koje su mnogi od nas voljeli od djetinjstva. Postoji mnogo opcija za njihovu pripremu. A sada ćete naučiti kako napraviti bujne palačinke na kefir i kvasac ,
Kvasac i kefir palačinke od kleka - recept
sastojci:
- prosijan brašno - 3 šalice;
- kefir - 1 litra;
- kvasac - 30 g;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 70 g;
- sol - prstohvat.
priprema
U lagano zagrijanom kefiru otopite kvasac. Stavili smo šećer, sol, krenuli smo u jaja, a na samom kraju smo već sipali prosijan brašno. Umiješajte dok ne postane glatka i ostavite tijesto da se podigne. Sada stavimo male komadiće kvasca u posudu i pržimo palačinke 2 minute s obje strane.
Palačinke na jabučnom kefiru s kvascem
sastojci:
- brašno - 200 g;
- topla voda - 50 ml;
- kefir - 1 šalica;
- brzo djelujući kvasac - 1 tsp;
- jaja - 1 kom;
- jabuke - 3 komada;
- šećer - 60 g;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Suhi kvasac ulijeva se u vodu čija temperatura ne prelazi 40 stupnjeva, tamo stavimo šećer i pustimo masu da stoji oko 10 minuta. Kefir se lagano zagrijava, dodajte žumanjcima i dobro promiješajte. Dodajte rezultirajuću masu u smjesu kvasca, dodajte brašno, pomiješajte i ostavite 15 minuta. Pustite da tijesto djeluje. Mi očistimo jabuke i protresimo ih na srednje veće ribe. Beat protein s mješalicom s prstohvat soli. U tijestu koji dolazi gore, uvodimo proteinsku masu i jabuke i miješamo. Popržite palačinke bolje ispod poklopca.
Fritters na jogurtu s kobasicama od kvasca
sastojci:
- kefir - 250 ml;
- jaja - 1 kom;
- sol - 1 prstohvat;
- brašno - 250 g;
- šećer - 25 g;
- suhi kvasac brzog djelovanja - 10 g;
- Kobasice - 3 kom.
priprema
U lagano zagrijanom kefiru ulijte kvasac. Nakon otprilike 5 minuta dodajte brašno, šećer, sol, pomaknite jaje, dobro promiješajte. I sada neka tijesto stoji 20 minuta toplo i stane. Nakon toga dodajte kobasice u tijesto, izrežite na kriške, nježno izmiješajte i širite tijesto u žlicu u grijanom ulju u tavi. Pržite na jednoj strani ispod poklopca, a zatim ga preokrenite i pripremite ga ispod poklopca. Tako da palačinke na kefir i kvasac izlaze manje masnoće, možete ih staviti na papirnate salvete, a zatim se višak masnoća apsorbira.
Jogurt i kvasac Fritters - Recept
sastojci:
- kefir - 230 ml;
- mlijeko - 100 ml;
- suhi kvasac - 5 g;
- šećer - 25 g;
- brašno - 200 g;
- krupica - 30 g;
- sol - prstohvat.
priprema
Zagrijte mlijeko na oko 36 stupnjeva. Izlijemo kvasac, šećer od šećera i brašna. Pomiješajte i pustite stajati 5 minuta. Kada se kvasac fermentira, ulijte smjesu u kefir, dodajte šećer, sol i promiješajte. Dodajte brašno pomiješano s grizom. Dobro promiješajte. Trebalo bi napraviti debelo tijesto. Ostavite oko 15 minuta. Žlicu u nekom tijestu, stavite u tavu maslacem i pržite palačinke na obje strane dok ne kuhate. I da su izašli iz pišnenkima, bolje je da je u procesu prženja tava pokriven poklopcem.
Kako kuhati palačinke s kefirom i kvascem?
sastojci:
- kefir - 400 ml;
- šećer - 25 g;
- sol - patiti;
- brzo suhi kvasac - 5 g;
- soda za pečenje - 3 g;
- voda - 100 ml;
- brašno - 7 tbsp. žlice.
priprema
Kefir malo topline, dodati natrij, promiješati i staviti na stranu. Suhi kvasac se uzgaja u toploj vodi, dodati polovicu šećera. Čim se kvasac podigne, ulijte kefir, ulijte u ostatak šećera, sol, prosijan brašna. Tijesto bi trebalo biti malo deblji od kiselog vrhnja. Ostavimo toplim ići. Nakon oko 40-50 minuta, tijesto će stati 2 puta. Nema potrebe za miješanjem. Samo nježno ga baci s žlicom, stavite ga na tavu maslacem i pržite dok ne učinite. Ako koristite posude s keramikom ili Teflon premazom, ulje će trebati vrlo malo, a kao rezultat će palačinke izaći više prehrambene i manje masne.