sposobnost Pravilna prehrana

Kvasac - koristi i šteta

Službeno, kvasac je 1857. godine otkrio mikrobiolog Pasteur, ali već je dokazano da su u starom Egiptu ljudi koristili kvasac za kruh. Do 19. stoljeća, znanstvenici su otkrili prednosti i štete od kvasca, a ovaj proizvod je široko korišten za pečenje kruha i proizvodnju piva. U suvremenoj prehrambenoj industriji koriste se najpopularnije vrste kvasca, kao što su pečenje, svježe, suho, pivo, mliječni proizvodi, prešani proizvodi, hrana itd.

Prednosti i štete pekarskog kvasca

Bakerov kvasac je najčešći tip kvasca i može se naći u gotovo svakom dućanu.

prednosti:

  • pomoć s gastritis , kolitis, čir na želucu i druge probavne probleme;
  • korisna za anemiju;
  • Dobar učinak na kožu.

šteta:

  • sposobni izazvati pojavu gipsa kod žena;
  • može izazvati alergijsku reakciju i disbakterizu;
  • Nije preporučljivo koristiti kvasac u oboljenjima bubrega.

Prednosti i štete suhog kvasca

Suhi kvasci su istiniti "duge jetre", jer se u zatvorenom paketu mogu pohraniti do dvije godine i sačuvati sva njihova ljekovita svojstva.

prednosti:

  • imaju visok sadržaj proteina;
  • jačati imunitet;
  • pomoć kod bolesti probavnog trakta;
  • sposobna pomoći s anemijom;
  • naširoko koristi u kozmetici.

Nije preporučljivo koristiti:

  • akutne gastrointestinalne bolesti;
  • giht;
  • dysbiosis.

Prednosti i štete od kvasca za hranu

Nutritivni kvasac se prodaje, obično u obliku tableta, pahuljica i praha, te je izvrstan aditiv za razna jela.

prednosti:

suhe kvasce ili koristi
  • za vegetarijance, oni su izvrsna zamjena za meso i mliječne proizvode;
  • smanjiti razinu holesterol ;
  • pomoć kod zatvora;
  • spriječiti rak gušterače;
  • regulirati tlak;
  • poboljšati crijevnu mikrofloru itd.

šteta:

  • moguće su alergijske reakcije;
  • individualna netrpeljivost.