Pileći pileći fritters
Bila je jedna od najpristupačnijih i svestranijih vrsta mesa, piletina će se savršeno uklopiti ne samo za kuhanje kotletima , ali i kao osnova za piletinu fritters - jelo koje je pogodno za uporabu u posebnom obliku ili sa bočnom jelom u bilo koje doba dana. Kako napraviti fritters od pileća prsa ćemo opisati u nastavku.
Pileći pileći fritters - recept
Fritters u ovom receptu podsjećaju na prave palačinke, kako smo ih nekoć vidjeli i stoga će se uklopiti u doručak za one koji vole hrpu ukusnih mesnih palačinki na slatkiše.
sastojci:
- brašno - 235 g;
- mlijeko - 470 ml;
- kuhana piletina - 320 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp;
- krumpir - 130 g;
- ribani sir - 145 g;
- zeleni luk - 4 pera;
- maslac - 25 g.
priprema
Kombinirajte brašno s praškom za pecivo i sušite suhu smjesu sa soli. Postupno ulijte mlijeko, zamijesite gustu i glatku tijesto. Baza za palačinke je spremna, što znači da sada možete dodati nešto za vaš ukus. Odlučili smo dodati tijesto fino usitnjenog krumpira za hrpu, ribani sir, zelene luk, rastopljeni maslac i ključni sastojak - kuhano pileće rastavljeno u vlakna. Prelijte gotove tijesto u dijelove na uljnu i zagrijanu površinu, smeđe s obje strane i preklopite u stog. Poslužujte fritters od pileća prsa s majoneza , kiselo vrhnje ili bilo koji drugi omiljeni umak ili umak.
Pileći pileći fritters s škrobom
Ako ne želite dodati ribani krumpir na tijesto, a zatim ga zamijenite redovitim krumpirovim škrobom, koji povezuje sve sastojke i čini palačinke hrskavom.
sastojci:
- piletina - 380 g;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 kom;
- šačica listova špinata;
- luk - 55 g;
- češnja češnja - 2 kom.
priprema
Preskočite piletinu kroz meso mljevene mliječne žitarice i odrežite mljeveno meso grubom morskom soli i pirećeg češnjaka. Ljubitelji hrane mogu začiniti meso čipku crvenog papra ili umakom poput "Tabasco". Zatim, vozite u jaje i stavite u škrob. Kombinirajte sve sastojke, tako da se škrob ne skuplja u grudice, a zatim nastavite do drugog dijela pripravka, za koji morate zamiješati sitno sjeckani luk i listove špinata. Čim posljednji izblijedi, pomiješajte luk zazharku s mljevenim mesom i počnite pržiti dijelove tijesta prije smeđivanja na obje strane.
Sjeckani pileći pileći fritters
Ako želite dodati teksturu u posudu, a zatim umjesto mljevenog pileta, upotrijebite nasjeckanu piletinu koja se zatim može nadopuniti dodatnim aditivima, stavit ćemo brokule i ribani sir.
sastojci:
- brašno - 115 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- mlijeko - 230 ml;
- jaje - 1 kom;
- piletina - 320 g;
- brokula florets - 95 g;
- ribani sir - 35 g;
- slanina - 3-4 trake.
priprema
Prvi korak je pripremiti sve dodatke za palačinke. Rastvorite brokula u male komadiće i isparite ih. Pecite slaninu na hrpu i slomite ga u male komadiće. Sjeckajte piletinu i pomiješajte ga s brokulom, slaninom i ribanim sirom. Sada pripremite jednostavno tijesto za palačinke, pomiješajte suhe sastojke (brašno s praškom za pecivo) i tekućine (jaje i mlijeko), a zatim ih spojite jedni s drugima sve dok se ne formira homogena smjesa. Ulijte gotove tijesto na sjeckani piletinu i povrće, a zatim pržite njezine dijelove na zagrijanoj i uljanoj površini. Palačinke pripremljene od pileća prsa uvijek su ukusnije od onih vrućih u društvu laganih bijelih umaka, sušenih jela i povrća.