Pečeni valovi
Čak i još zabavnije gljive mogu ih jesti. U jesenskom danu možete napraviti mirisne pržene vodene kolače, koje diverzificiraju uobičajeni stol od gljiva od neugodnih gljiva i gljiva.
Recept slanog vala
sastojci:
- Isprati - 200 g;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - klinčić;
- sol - na okus.
priprema
Vukovi su pažljivo obrisani papirnatim ručnikom, a ostatci zemlje su obrisani četkom. Izrežite gljive na pola.
U tavi, rastopiti maslac i pržiti narezanu češnjak na njemu 30 sekundi. Nakon što je vrijeme gore, dodajte gljive u tavu i nastavite kuhati za 4-5 minuta, miješajući sadržaj posude svake minute. Nemojte zaboraviti dodati malo soli.
Možete poslužiti pržene slatkiše sa kuhani krumpir ali najbolje će biti čaša bijelog vina i kriška hrskavog bijelog kruha s kremastim sirom.
Sitni kafići u umaku od vrhnjeg vrhnja
sastojci:
- Oprati - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 450 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja.
priprema
Vukove uklonimo iz onečišćenja i kuhamo u slanoj vodi (1 žlica soli po litri vode) tijekom 30 minuta.
Finje nasjeckajte luk i pržite na laganu zlatnu boju. Dodajte u pečeni luk češnjak prošao kroz press i nastavite kuhati za 30 sekundi. Dodajte narezane gljive na luk i pržite sve zajedno 5-7 minuta. Ulijte kiselo vrhnje pomiješano s brašnom u posudu i sve zajedno pirjati još 5-7 minuta. aroma umak od vrhnja sol i papar na okus. Posolite zelje prije posluživanja.
Kako pržiti volushke gljive u dubokoj masti?
sastojci:
- brašno - 1 žlica;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- sol, papar - okus;
- paprika - 1 tsp;
- sušeni luk i češnjak - 1 tsp;
- senfni prah - 1/3 tsp;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 1/3 st.;
- volnushki (veliki) - 7-10;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Sjekove namjestimo na pola, ako su stvarno veliki, potom ih uparimo u slanoj vodi 15 minuta, a zatim ih osušimo. Osušene gljive kotrljaju se u 1/2 šalice brašna.
Pomiješajte preostali brašno sa senfom, lukom, češnjakom, solom i paprom. Mlijeko, tukli jaja. Duboko prženo biljno ulje.
Najprije umočimo gljive u mješavinu mlijeka i jaja, a zatim ga odvalimo u mješavinu brašna i začina. Fry volushki u vrućem ulju i širiti na papirnate ručnike.