Pečena svinjetina
Pržena svinjetina uvijek je ukusna, mirisna i zadovoljavajuća. Takvo se meso posebno harmonično kombinira s lukom i krumpirom, a ako ga dodate odgovarajućim umakom prženja, jelo se pretvara u pravi kulinarski remek-djelo.
Zatim ćemo vam reći kako pržiti svinjetinu s povrćem i otkriti suptilnosti njegove pripreme s umakom u laganom štednjaku.
Svinjetina, pržena u tavi s kriškama luka - receptu
sastojci:
- svinjska pulpa (vrat) - 620 g;
- luk žarulja - 160 g;
- šećerni pijesak - 10 g;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- jodirana sol - 10 g.
- suncokretovo ulje bez okusa ili svinjetina za prženje.
priprema
Za prženje svinjetine u posudu, izrežite prethodno oprani i sušeni vrat na komade malo manje veličine od kutije za odrezivanje, odrežite ih mješavinom soli, granuliranog šećera i mljevenog crnog papra i odmah ga rasporedite u suncokretovo ulje bez ulja ili svinjetine. Pržite meso na vrućoj vrućini dok ne dobijete ukusne crvene boje odrezaka, a zatim dodajte luk, prethodno očišćenu i izrezanu u velike polu-prstenove, i pržite, miješajući, sve dok mekano i ružno od povrća.
Idealan dodatak takvom mesu je kuhano krumpir i svježe povrće, ali, ako želite, njome možete poslužiti heljde ili bilo koji drugi žitarice ili tjesteninu.
Pržena svinjetina u umaku od soje - recept u laganom štednjaku
sastojci:
- svinjetina (celuloza) - 520 g;
- soja umak - 75 ml;
- krumpirov škrob ili kukuruzni škrob - 75 g;
- luk žarulje - 130 g;
- 3-4 češnjaka od češnjaka;
- sjemenke sezama - 15 g;
- meda tekućina - 35 g;
- šećerni pijesak - 10 g;
- ananas konzervi - 180-220 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 45 ml;
- crni mljeveni papar - 5 g;
- sol jodizirana - na okus.
priprema
Nevjerojatno ukusna svinjetina dobivena je u umaku od soje, a kuhamo ga u sporom štednjaku. Da biste to učinili, očistite i izrezujte prstenove lukova na pola prstena i reznite češnjake u četiri komada. Stavite pripremljeno povrće u višeslojnu mrežu, prskajući ulje za suncokretovo ulje i podešavajući aparat na način "Prženje" ili "Pečenje".
Nakon što se kapljice i češnjaka smeđuju i postanu mekani, izvadite ih na tanjur i dodajte još malo maslaca u spremnik s više uređaja i postavite prethodno isprati, sušenu, izrezanu svinjetinu i dodajte u škrob. Pržite meso u istom načinu na ukusan crvenilo na obje strane.
Dok je svinjetina zasušena, pripremite umak za prženu svinjetinu. U pogodnom spremniku, pomiješajte umak od soje, tekući med, granulirani šećer, jodirana sol i mljeveni crni papar.
U zaključku, položite luk i češnjak na meso, dodajte sjeme sezama, prelijte sav pripremljeni umak i stavite kriške konzerviranog ananasa na vrh. Uređaj prebacujemo na funkciju "gašenja" i pripremamo jelo još dvadesetak minuta.
Pržena svinjetina s krumpirom u tavi
sastojci:
- svinjska pulpa (vrat ili škapula) - 380 g;
- krumpir - 980 g;
- žarulja luk - 80 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 120 ml;
- sol jodizirana - na okus.
priprema
Svinje ramena ili vrata se isperu, osuše, izrežu na srednje velike kriške i stave u tavu s grijanim uljem od suncokreta. Nakon što ste skuhali meso, dodajte ga ljušteni i nasjeckani luk i pržite sve zajedno još tri minute. Sada dodajte krumpir. Mora se prethodno oprati, očistiti i izrezati u krugove. Prvih sedam minuta pržite krumpir mesom s otvorenim poklopcem, zatim dodajte malo soli u posudu, promiješajte i nastavite ga kuhati ispod poklopca sve dok krumpiri ne budu mekani.